Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Prohibition - Original Gin - 42%
Prohibition Liquor Co se nachází v Adelaide, v Jižní Austrálii. Značka je inspirována obdobím prohibice v 1920. letech; gin byl preferovaný alkohol vyráběný pašeráky. Společnost byla založena v roce 2015 dvěma přáteli, kteří byli nadšenci do lihovin a chtěli vytvořit vysoce kvalitní řemeslné produkty. Sortiment Prohibition Liquor Co zahrnuje různé lihoviny, včetně ginu, whisky, vodky a brandy. Destilují se v měděném kotli nazvaném "Mary". Prohibition Liquor Co se také zavázala k udržitelným a etickým výrobním postupům. Palírna používá biologické a místní suroviny a minimalizuje odpad a spotřebu energie během výroby.
Jak název napovídá, tento Gin je originální verzí ikonického produktu palírny. Je vyroben z 11 botanických složek: jalovec, koriandrová semínka, zázvorový kořen, pelyněk, růžový pepř, krvavý pomeranč, rubínový grep, citronový myrta, zelený čaj, vanilka a levandule.