DRUMSHANBO - Keramikflaske Hesteudgave - Gunpowder Irish Gin - 43%
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin er fremstillet af The Shed Distillery, beliggende i grevskabet Leitrim i Irland, et landligt område hvor håndværksdestillation har oplevet en genopblussen i de senere år. Grundlagt af PJ Rigney, har destilleriet bygget sin tilgang på en eksperimenterende blanding af lokale ingredienser og påvirkninger fra Asien. Navnet Gunpowder refererer til en kinesisk grøn te rullet til perler, som bruges som en karakteristisk botanisk ingrediens i ginopskriften. The Shed Distillery har hurtigt etableret sig som en reference inden for moderne irsk gin takket være sin unikke aromatiske identitet. Denne Ceramic Bottle Horse Edition er en begrænset serie inspireret af den kinesiske zodiak, der hylder hestens tegn. Den keramiske flaske, dekoreret til lejligheden, afspejler den omhu, der er lagt i produktets præsentation og visuelle identitet. Denne version bevarer Drumshanbos karakteristiske stil, samtidig med at den tilbyder en samlerudgave knyttet til det kinesiske nytår.
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin er en destilleret gin med en alkoholprocent på 43%, fremstillet af en blanding af klassiske og eksotiske botanicals. Basen er enebær, tilsat citrusfrugter som citron og grapefrugt samt nøje udvalgte krydderier og aromatiske planter. Gunpowder grøn te er et centralt element i opskriften og tilfører en vegetal og let tanninagtig dimension. Destillationen foregår i traditionelle kobberkedler, hvilket muliggør en præcis ekstraktion af aromaerne fra hver ingrediens. Nogle botanicals bliver infunderet, mens andre bliver dampdestilleret for at bevare deres friskhed. Hele blandingen samles for at opnå en balance mellem friskhed, aromatisk intensitet og kompleksitet. Denne begrænsede udgave indeholder nøjagtigt den samme væske som den klassiske version; kun præsentationen ændres med denne keramiske flaske dedikeret til hestens år.
Ved smagning byder Drumshanbo Gunpowder Irish Gin på en udtryksfuld næse domineret af livlige citrusnoter ledsaget af vegetale nuancer, der minder om grøn te. Krydret undertoner træder frem i baggrunden med accenter, der minder om kardemomme og et let peberagtigt præg. I munden er teksturen klar og dynamisk, præget af en umiddelbar friskhed båret af citrus og enebær. Gunpowder teen tilfører en let tør struktur, der balancerer profilens livlighed. Helheden forbliver harmonisk med en udvikling mod mere urteagtige og krydrede noter midt i smagsoplevelsen. Eftersmagen er frisk og vedvarende med et tilbagevendende citruspræg og en let elegant bitterhed. Denne gin nydes ideelt som gin tonic med et grapefrugtskær eller i cocktails, hvor dens præcise aromaprofil tilfører kompleksitet.
