Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Nordés - Gin - 40%
Nordés er en gin produceret i Galicien-regionen i Spanien. Den blev skabt af en anerkendt sommelier, en galicisk vinbonde og en masterdestillatør. Inspirationen til den karakteristiske hvide og blå flaske med sit unikke design kommer fra traditionelle porcelænsprodukter, der håndlaves i Sargadelos i Galicien.
Basisspiritussen fremstilles af Albariño-druen, hvor 11 planter macererer individuelt. Seks af dem vokser vildt i Galicien, nemlig salvie, laurbær, citronverbena, eucalyptus, pebermynte og salicornia. De fem andre planter kommer fra oversøiske områder: enebær, ingefær, kardemomme, hibiscus og sort te.