Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin es un icono contemporáneo de la destilación artesanal alemana. Nacida en el corazón de la Selva Negra, esta ginebra única fusiona la precisión alemana con un espíritu aventurero y creativo. Concebida por Alexander Stein y destilada por Christoph Keller , debe su nombre a su graduación alcohólica (47%) y a la impresionante cantidad de 47 botánicos que componen su elaboración, un homenaje a la diversidad aromática de la naturaleza que la rodea.
Elaborado con alcohol neutro de grano y una compleja infusión de hierbas, flores, especias y frutas, algunas procedentes de la Selva Negra, Monkey 47 fusiona la tradición británica con el terruño alemán. Entre sus ingredientes clave se encuentran el arándano rojo, un ingrediente local emblemático, la lavanda, el enebro, el pomelo, el cardamomo y la raíz de angélica. Cada destilación se realiza en pequeños lotes en alambiques de cobre, seguida de un prolongado reposo que armoniza los aromas.
En nariz, se abre con una explosión aromática de enebro fresco, cítricos vibrantes y especias sutiles, con un fondo de notas florales y herbáceas de excepcional complejidad. En boca, su textura es sedosa e intensa: limón, bayas de enebro y especias se entrelazan con matices amaderados y ligeramente resinosos. El final largo y seco deja una impresión de pureza y frescura, realzada por un toque balsámico típico del pino de la Selva Negra.
La ginebra Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin puede disfrutarse sola por los amantes de las ginebras con carácter, pero brilla especialmente en cócteles, ya sea un gin tonic excepcional (idealmente con ralladura de pomelo) o un martini seco con un perfil aromático cautivador.