O Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin é um ícone contemporâneo da destilação artesanal alemã. Nascido no coração da Floresta Negra, este gin singular combina a precisão germânica com um espírito de aventura e criatividade. Concebido por Alexander Stein e destilado por Christoph Keller, seu nome deriva do seu teor alcoólico (47%) e do impressionante número de 47 botânicos que compõem sua receita, uma homenagem à diversidade aromática da natureza ao redor.
Elaborado a partir de álcool neutro de cereais e uma infusão complexa de ervas, flores, especiarias e frutas, em parte provenientes da região do Schwarzwald, o Monkey 47 une tradições britânicas e terroir alemão. Entre os ingredientes principais estão o cranberry, assinatura local, a lavanda, o zimbro, o grapefruit, o cardamomo e a raiz de angélica. Cada destilação é feita em pequenos lotes em alambiques de cobre, seguida de um repouso prolongado que harmoniza os aromas.
No nariz, abre-se com uma explosão aromática de zimbro fresco, frutas cítricas raladas e especiarias sutis, sustentada por notas florais e herbáceas de rara complexidade. No paladar, a textura é sedosa e intensa: o limão, a baga de zimbro e as especiarias entrelaçam-se com nuances amadeiradas e ligeiramente resinosas. O final, longo e seco, deixa uma impressão de pureza e frescor, realçada por um toque balsâmico típico do pinheiro da Floresta Negra.
O Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin é degustado puro pelos amantes de gins de caráter, mas brilha especialmente em coquetéis, seja em um gin tônica excepcional (idealmente com uma casca de grapefruit) ou em um martíni seco de perfil aromático cativante.