Champagne Hélène Charbaut - La Pirouette 2022
Stabilita a Mareuil-sur-Aÿ, Hélène Charbaut sviluppa dal 2020 un approccio parcellaire esigente, valorizzando una selezione precisa di vigne provenienti dai terroir di Bisseuil, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. Attraverso le sue cuvée, cerca di tradurre fedelmente l’identità di ogni vitigno in un luogo dato, in una logica artigianale e poco interventista. La Pirouette 2022 si inserisce pienamente in questa filosofia, mettendo in risalto il Pinot Noir proveniente dal terroir di Bisseuil, classificato Premier Cru. Questa cuvée monovarietale riflette una volontà di precisione ed espressione pura, dove il lavoro sul vino accompagna senza mai mascherare il carattere dell’uva. Come le altre cuvée della tenuta, rientra in una produzione riservata, pensata per appassionati sensibili agli champagne di terroir. Illustra così l’ascesa di una vignaiola attenta e impegnata.
La Pirouette 2022 è elaborata esclusivamente a partire da Pinot Noir coltivato su suoli argillo-calcarei con esposizione a sud pieno, favorendo una maturazione ottimale e una bella concentrazione del frutto. I mosti provengono unicamente dalla cuvée, garantendo finezza e precisione nell’estrazione. La vinificazione è effettuata in botti di rovere da 2,28 hl, seguita da un affinamento sulle fecce per dieci mesi, che apporta struttura, complessità e profondità al vino. Fedele a un approccio naturale, lo champagne è non filtrato, conservando così tutta la sua materia e la sua energia. Proposto in Brut Nature con solo 2 g/l di zucchero residuo, offre una lettura diretta e senza artifici del vitigno e dell’annata. Le informazioni riguardanti la viticoltura precisa o l’eventuale uso di zolfo non sono dettagliate e meriterebbero conferma per una scheda perfettamente esaustiva.
Alla degustazione, La Pirouette 2022 rivela un Pinot Noir allo stesso tempo espressivo e strutturato, con un naso che evoca frutti rossi maturi, ciliegie, lamponi, accompagnati da leggere sfumature speziate e tostate derivanti dall’affinamento in legno. Il palato è ampio e vinoso, sostenuto da una bella materia e una freschezza che equilibra l’insieme. La bollicina fine sostiene questa struttura senza appesantire il vino, mentre il finale, lungo e leggermente salino, prolunga la degustazione con precisione. L’assenza di dosaggio accentua la purezza e la franchezza del vino, offrendo un’espressione sincera ed elegante del Pinot Noir di Bisseuil. Questo champagne si abbina particolarmente bene con carni bianche, anatra rosata o cucina gastronomica strutturata. Sedurrà gli amanti degli champagne di carattere, alla ricerca di cuvée parcellari con forte identità.
Vitigno: 100% Pinot Noir
Questo articolo è limitato a 6 unità per cliente.
