Champagne Hélène Charbaut - La Pirouette 2022
Gevestigd in Mareuil-sur-Aÿ ontwikkelt Hélène Charbaut sinds 2020 een veeleisende percelenbenadering, waarbij ze een nauwkeurige selectie van wijngaarden uit de terroirs van Bisseuil, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ waardeert. Via haar cuvées probeert ze trouw de identiteit van elke druivensoort op een bepaalde plaats te vertalen, volgens een ambachtelijke en weinig interventiegerichte logica. La Pirouette 2022 past volledig binnen deze filosofie, waarbij de Pinot Noir uit het terroir van Bisseuil, geclassificeerd als Premier Cru, in de schijnwerpers wordt gezet. Deze mono-druivencuvée weerspiegelt een streven naar precisie en pure expressie, waarbij het wijnmaken het karakter van de druif begeleidt zonder het ooit te verbergen. Net als de andere cuvées van het domein is deze een beperkte productie, bedoeld voor liefhebbers die gevoelig zijn voor terroirchampagnes. Ze illustreert zo de opkomst van een aandachtige en betrokken wijnmaakster.
La Pirouette 2022 wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir geteeld op klei-kalkhoudende bodems met een volle zuidexpositie, wat een optimale rijping en een mooie concentratie van het fruit bevordert. De sappen komen uitsluitend uit de cuvée, wat finesse en precisie in de extractie garandeert. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten van 2,28 hl, gevolgd door een rijping op droesem gedurende tien maanden, wat structuur, complexiteit en diepte aan de wijn geeft. Getrouw aan een natuurlijke aanpak is de champagne niet gefilterd, waardoor hij al zijn substantie en energie behoudt. Aangeboden als Brut Nature met slechts 2 g/l restsuiker, biedt hij een directe en ongekunstelde lees van de druivensoort en het oogstjaar. Informatie over precieze wijnbouw of eventueel gebruik van zwavel wordt niet gedetailleerd vermeld en zou bevestigd moeten worden voor een volledig overzicht.
Bij het proeven onthult La Pirouette 2022 een Pinot Noir die zowel expressief als gestructureerd is, met een neus die rijp rood fruit, kersen, frambozen oproept, vergezeld van licht kruidige en geroosterde nuances afkomstig van de houtlagering. De mond is breed en vol, gedragen door een mooie substantie en een frisheid die het geheel in balans brengt. De fijne bubbel ondersteunt deze structuur zonder de wijn te verzwaren, terwijl de lange en licht ziltige afdronk de degustatie nauwkeurig verlengt. Het ontbreken van dosage versterkt de zuiverheid en openheid van de wijn, en biedt een oprechte en elegante expressie van de Pinot Noir uit Bisseuil. Deze champagne past bijzonder goed bij wit vlees, rosé eend of gestructureerde gastronomische gerechten. Hij zal liefhebbers van karaktervolle champagnes verleiden die op zoek zijn naar percelen-cuvées met een sterke identiteit.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Dit artikel is beperkt tot 6 eenheden per klant.
