Champagne Hélène Charbaut - La Pirouette 2022
Ansässig in Mareuil-sur-Aÿ entwickelt Hélène Charbaut seit 2020 einen anspruchsvollen parzellenspezifischen Ansatz, bei dem eine präzise Auswahl von Reben aus den Terroirs von Bisseuil, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ hervorgehoben wird. Durch ihre Cuvées versucht sie, die Identität jeder Rebsorte an einem bestimmten Ort getreu zu übersetzen, in einer handwerklichen und wenig interventionistischen Logik. La Pirouette 2022 steht voll und ganz im Einklang mit dieser Philosophie und stellt den Pinot Noir aus dem Premier Cru Terroir von Bisseuil in den Mittelpunkt. Diese sortenreine Cuvée spiegelt den Wunsch nach Präzision und reiner Ausdruckskraft wider, wobei die Weinbereitung die Charakteristik der Traube begleitet, ohne sie jemals zu überdecken. Wie die anderen Cuvées des Weinguts ist sie Teil einer limitierten Produktion, gedacht für Liebhaber, die empfindlich auf Terroir-Champagner reagieren. Sie zeigt somit den Aufstieg einer aufmerksamen und engagierten Winzerin.
La Pirouette 2022 wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der auf ton-kalkhaltigen Böden mit voller Südausrichtung angebaut wird, was eine optimale Reife und eine schöne Fruchtkonzentration begünstigt. Die Säfte stammen ausschließlich aus der Cuvée, was Feinheit und Präzision bei der Extraktion garantiert. Die Vinifikation erfolgt in 2,28 hl Eichenfässern, gefolgt von einer zehnmonatigen Hefelagerung, die dem Wein Struktur, Komplexität und Tiefe verleiht. Treu einem natürlichen Ansatz ist der Champagner ungefiltert, wodurch er seine gesamte Substanz und Energie behält. Angeboten als Brut Nature mit nur 2 g/l Restzucker bietet er eine direkte und unverfälschte Lesart der Rebsorte und des Jahrgangs. Informationen zur genauen Weinbergsbewirtschaftung oder zum möglichen Schwefeleinsatz sind nicht detailliert und sollten für ein vollständig erschöpfendes Datenblatt bestätigt werden.
Bei der Verkostung offenbart La Pirouette 2022 einen Pinot Noir, der sowohl expressiv als auch strukturiert ist, mit einer Nase, die reife rote Früchte, Kirschen, Himbeeren sowie leicht würzige und geröstete Nuancen aus dem Holzfassausbau erinnert. Der Gaumen ist breit und weinreich, getragen von einer schönen Substanz und einer Frische, die das Ganze ausbalanciert. Die feine Perlage unterstützt diese Struktur, ohne den Wein zu beschweren, während der Abgang lang und leicht salzig ist und die Verkostung präzise verlängert. Das Fehlen einer Dosage verstärkt die Reinheit und Offenheit des Weins und bietet einen aufrichtigen und eleganten Ausdruck des Pinot Noir aus Bisseuil. Dieser Champagner passt besonders gut zu hellem Fleisch, rosa Entenfleisch oder strukturierter Gourmetküche. Er wird Liebhaber charaktervoller Champagner ansprechen, die parzellenspezifische Cuvées mit starker Identität suchen.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Dieser Artikel ist auf 6 Einheiten pro Kunde begrenzt.
