Champagne A. Lamblot - Synergie - Brut Nature
Champagne A. Lamblot fa parte di questa nuova generazione di vignaioli della Champagne che offre una lettura vivace e artigianale della Petite Montagne de Reims. Situato a Janvry, nel cuore di un settore dove il Meunier trova un’espressione particolarmente saporita, Alexandre Lamblot prosegue una storia familiare antica affermando al contempo una visione molto personale dello champagne. Il domaine si basa su vigneti distribuiti su più villaggi, con una forte attenzione alla biodiversità, ai suoli e alla riduzione degli input. Questo approccio dà vita a champagne da vignaiolo precisi, sinceri ed espressivi, lontani da uno stile standardizzato. Il lavoro in vigna privilegia l’osservazione, l’inselvatichimento naturale e pratiche ispirate al biologico e alla biodinamica. Nell’appellazione Champagne, A. Lamblot si distingue per cuvée schiette, a bassa interventistica, che cercano prima di tutto di trasmettere l’energia dell’uva e la singolarità dei terroir.
La cuvée Synergie Brut Nature di Champagne A. Lamblot porta bene il suo nome, poiché associa i tre grandi vitigni champenois in un equilibrio dominato dal Pinot Meunier. L’assemblaggio riunisce il 62% di Pinot Meunier, il 20% di Chardonnay e il 18% di Pinot Noir, dando uno champagne al contempo fruttato, strutturato e teso. Le uve provengono da terroir champenois caratterizzati da suoli argillo-calcarei e sabbiosi, con una vinificazione pensata per preservare la finezza della materia. La pressatura lunga in pressa tradizionale Coquard contribuisce a estrarre i succhi con delicatezza, mentre l’affinamento in botti di diverse dimensioni apporta profondità senza nascondere la brillantezza del frutto. L’assenza di dosaggio, propria dello stile Brut Nature, lascia apparire la purezza dell’assemblaggio e la precisione della trama minerale. Questa cuvée si inserisce in un registro secco, dritto e vibrante, con una personalità affermata ma sempre sostenuta dalla freschezza.
Alla degustazione, Champagne A. Lamblot Synergie Brut Nature svela una bollicina fine e un’espressione aromatica netta, incentrata sui frutti bianchi, gli agrumi maturi e delicate sfumature floreali. Il Pinot Meunier apporta una sensazione di polpa e golosità, mentre lo Chardonnay allunga il vino con freschezza e il Pinot Noir rafforza la struttura. Il palato si mostra preciso, energico e salino, con una texture che guadagna ampiezza grazie all’affinamento in legno. Il dosaggio zero accentua la tensione e dona un finale secco, persistente, segnato da una bella sensazione di purezza. Questo champagne accompagnerà idealmente ostriche, tartare di orata, scampi, pollame cremoso o un formaggio a pasta molle poco stagionato. Può essere degustato da subito per la sua brillantezza, ma guadagnerà complessità dopo qualche anno di cantina, quando si svilupperanno le sue note di frutta secca, pasta fine e spezie dolci.
Vitigni: 62% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 18% Pinot Noir
