Champagne A. Lamblot - Synergie - Brut Nature
Champagne A. Lamblot forma parte de esta nueva generación de viticultores champañeses que ofrecen una interpretación viva y artesanal de la Petite Montagne de Reims. Establecido en Janvry, en el corazón de una zona donde el Meunier encuentra una expresión particularmente sabrosa, Alexandre Lamblot prolonga una antigua historia familiar mientras afirma una visión muy personal del champagne. La finca se apoya en viñedos repartidos en varios pueblos, con una fuerte atención a la biodiversidad, los suelos y la reducción de insumos. Este enfoque da lugar a champagnes de viticultor precisos, sinceros y expresivos, lejos de un estilo estandarizado. El trabajo en el viñedo privilegia la observación, el enherbamiento natural y prácticas inspiradas en lo orgánico y la biodinámica. En la denominación Champagne, A. Lamblot se distingue por sus cuvées francas, de baja intervención, que buscan ante todo transmitir la energía de la uva y la singularidad de los terroirs.
La cuvée Synergie Brut Nature de Champagne A. Lamblot lleva bien su nombre, ya que combina las tres grandes variedades champañesas en un equilibrio dominado por el Pinot Meunier. La mezcla reúne un 62% de Pinot Meunier, 20% de Chardonnay y 18% de Pinot Noir, dando un champagne a la vez afrutado, estructurado y tenso. Las uvas provienen de terroirs champañeses marcados por suelos arcillo-calcáreos y arenosos, con una vinificación pensada para preservar la finura de la materia. El prensado largo en prensa tradicional Coquard contribuye a extraer los jugos con delicadeza, mientras que la crianza en barricas de diferentes tamaños aporta profundidad sin ocultar el brillo de la fruta. La ausencia de dosificación, propia del estilo Brut Nature, deja aparecer la pureza de la mezcla y la precisión de la trama mineral. Esta cuvée se inscribe en un registro seco, recto y vibrante, con una personalidad afirmada pero siempre llevada por la frescura.
En la cata, Champagne A. Lamblot Synergie Brut Nature revela una burbuja fina y una expresión aromática clara, centrada en frutas blancas, cítricos maduros y delicados matices florales. El Pinot Meunier aporta una sensación de carne y golosidad, mientras que el Chardonnay estira el vino con frescura y el Pinot Noir refuerza la estructura. La boca se muestra precisa, enérgica y salina, con una textura que gana en amplitud gracias a la crianza en madera. La dosificación nula acentúa la tensión y da un final seco, persistente, marcado por una hermosa sensación de pureza. Este champagne acompañará idealmente ostras, tartar de dorada, langostinos, aves cremosas o un queso de pasta blanda poco curado. Puede degustarse desde ahora por su brillo, pero ganará en complejidad tras algunos años de bodega, cuando se desarrollen sus notas de frutos secos, pasta fina y especias suaves.
Variedades: 62% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 18% Pinot Noir
