Champagne A. Lamblot - Synergie - Brut Nature
Champagne A. Lamblot gehört zu jener neuen Generation von Champagner-Winzern, die eine lebendige und handwerkliche Interpretation der Petite Montagne de Reims bieten. In Janvry ansässig, im Herzen eines Gebiets, in dem der Meunier einen besonders schmackhaften Ausdruck findet, setzt Alexandre Lamblot eine alte Familiengeschichte fort und verfolgt zugleich eine sehr persönliche Vision von Champagner. Das Weingut stützt sich auf Reben, die sich über mehrere Dörfer verteilen, mit starkem Augenmerk auf Biodiversität, Böden und die Reduzierung von Betriebsmitteln. Dieser Ansatz führt zu präzisen, aufrichtigen und ausdrucksstarken Winzerchampagnern, fernab von einem standardisierten Stil. Die Arbeit im Weinberg bevorzugt Beobachtung, natürliche Begrünung und Praktiken, die von biologischem und biodynamischem Anbau inspiriert sind. In der Champagne-Appellation zeichnet sich A. Lamblot durch klare, wenig interventionistische Cuvées aus, die vor allem darauf abzielen, die Energie der Traube und die Einzigartigkeit der Terroirs zu vermitteln.
Die Cuvée Synergie Brut Nature von Champagne A. Lamblot trägt ihren Namen zu Recht, da sie die drei großen Champagner-Rebsorten in einem von Pinot Meunier dominierten Gleichgewicht vereint. Die Assemblage besteht aus 62% Pinot Meunier, 20% Chardonnay und 18% Pinot Noir und ergibt einen Champagner, der zugleich fruchtig, strukturiert und straff ist. Die Trauben stammen von Champagner-Terroirs mit ton-kalkhaltigen und sandigen Böden, die Vinifikation ist darauf ausgelegt, die Feinheit des Materials zu bewahren. Das lange Pressen in der traditionellen Coquard-Presse trägt dazu bei, die Säfte schonend zu extrahieren, während die Reifung in Fässern unterschiedlicher Größe Tiefe verleiht, ohne die Fruchtfrische zu überdecken. Das Fehlen von Dosage, typisch für den Brut Nature-Stil, lässt die Reinheit der Assemblage und die Präzision des mineralischen Gerüsts erkennen. Diese Cuvée bewegt sich in einem trockenen, geraden und lebendigen Register, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, die stets von Frische getragen wird.
Im Geschmack zeigt Champagne A. Lamblot Synergie Brut Nature feine Perlage und einen klaren aromatischen Ausdruck, der sich auf weiße Früchte, reife Zitrusfrüchte und zarte florale Nuancen konzentriert. Pinot Meunier bringt eine fleischige und genussvolle Empfindung, während Chardonnay den Wein mit Frische streckt und Pinot Noir die Struktur verstärkt. Der Gaumen ist präzise, energiegeladen und salzig, mit einer Textur, die durch die Reifung im Holz an Fülle gewinnt. Die Null-Dosage verstärkt die Spannung und verleiht einen trockenen, anhaltenden Abgang, der von einem schönen Gefühl der Reinheit geprägt ist. Dieser Champagner begleitet ideal Austern, Doradotartar, Langusten, cremiges Geflügel oder einen weich gereiften Weichkäse. Er kann jetzt wegen seiner Frische genossen werden, gewinnt aber nach einigen Jahren im Keller an Komplexität, wenn sich seine Noten von Trockenfrüchten, feinem Gebäck und milden Gewürzen entwickeln.
Rebsorten: 62% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 18% Pinot Noir
