Champagne Gaspard Brochet - Il Leone - Volume 7
Situato a Villers-aux-Nœuds, uno dei più piccoli villaggi classificati Premier Cru della Montagna di Reims, il domaine Gaspard Brochet fa parte di questa nuova generazione di vignaioli che creano uno Champagne artigianale e profondamente legato al proprio terroir. Erede di un patrimonio familiare coltivato da diverse generazioni, Gaspard Brochet sviluppa da alcuni anni un approccio esigente basato su vinificazioni parcellari, affinamenti precisi e interventi minimi. La sua collezione "Volume" costituisce una vera cronaca delle annate e dei terroir del domaine, ogni cuvée raccontando una storia diversa attraverso un luogo, un vitigno e un anno. Il Leone – Volume 7 illustra perfettamente questa filosofia mettendo in risalto un Pinot Noir proveniente da un terroir Premier Cru particolarmente singolare. Questa cuvée riservata testimonia una ricerca costante di autenticità, dove ogni dettaglio della produzione mira a preservare l'espressione più pura dell'uva e del suolo. L'annata 2023 trova qui un'interpretazione precisa e vibrante.
Il Leone è elaborato esclusivamente a partire da Pinot Noir proveniente dal lieu-dit Le Mont Benoît, situato sul terroir Premier Cru di Villers-aux-Nœuds. Questo appezzamento poggia su suoli limosi che ricoprono una marna poco profonda, combinazione che conferisce al vino ampiezza, finezza e tensione minerale. La vinificazione è realizzata interamente per gravità al fine di preservare l'integrità dell'uva e la delicatezza dei succhi. Le fermentazioni e l'affinamento avvengono in piccole botti di rovere, in un approccio poco interventista dove il vino evolve naturalmente a contatto con i suoi lieviti. Fedele allo stile del domaine, questa cuvée non è chiarificata, né travasata, né filtrata, né rabboccata, assumendo pienamente una filosofia artigianale che privilegia la texture e la complessità. Presentata in Extra Brut, beneficia di una dosatura discreta che rispetta l'equilibrio naturale del vino e lascia esprimere pienamente il terroir dell'annata 2023.
Alla degustazione, il volume 7 della cuvée Il Leone rivela tutta la personalità del Pinot Noir di Villers-aux-Nœuds. Il naso sviluppa aromi di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone e prugna, arricchiti da note speziate, leggermente affumicate e un sottile tocco ossidativo derivante dall'affinamento non rabboccato. Il palato si mostra ampio e strutturato, con una texture generosa sostenuta da una freschezza gessosa che apporta equilibrio e lunghezza. La bollicina fine accompagna una materia profonda ed energica, mentre il finale svela una bella salinità e una persistenza notevole. Questo champagne di carattere si rivolge agli amanti delle cuvée di terroir autentiche, capaci di coniugare potenza, precisione e complessità. A tavola, accompagnerà con eleganza pollame arrosto, carni bianche con funghi o preparazioni gastronomiche che valorizzano la ricchezza e la finezza del Pinot Noir champenois.
Vitigno: 100% Pinot Noir
