Domaine de Vaccelli - Granit 174 - Safra 2023
Em Cognocoli-Monticchi, no vale do Taravo, o Domaine de Vaccelli cultiva uma visão do vinho corso onde a precisão parcelar é tão importante quanto a energia da paisagem. A família Courrèges explora desde 1961 as arenas graníticas desta região de Ajaccio, com atenção constante às castas insulares e à sua capacidade de traduzir a pedra, o vento e o maquis. A Revue du vin de France situa o domaine entre a elite da viticultura corsa, destacando o domínio do Vermentinu e do Sciaccarellu, a condução biológica desde 2008 e a certificação desde 2019. Neste conjunto, Granit 174 ocupa um lugar à parte: uma cuvée rara, muito procurada, que condensa a identidade do domaine numa expressão mais tensa, mais vertical e mais confidencial do que os tintos de abordagem. O nome evoca imediatamente o substrato granítico, mas também esta ideia de um vinho construído no detalhe, na vibração e no alongamento em vez da abundância. A RVF menciona aliás o Granit 174 entre os tintos marcantes do domaine, com várias safras acompanhadas e várias distinções no seu guia. Esta safra 2023 insere-se nesta linha de grandes tintos corsos, capazes de associar a luz mediterrânea a uma finesse quase setentrional.
Esta cuvée assenta no Sciaccarellu, casta principal de Ajaccio, cuja interpretação aqui dada por Vaccelli é particularmente refinada. Algumas fontes apresentam o Granit 174 como um vinho tinto de Ajaccio feito de Sciaccarellu, enquanto outras falam de um assemblage dominado por esta casta, complementado por Niellucciu e variedades autóctones; por precaução, deve-se reter sobretudo o lugar central do Sciaccarellu na identidade deste vinho. Nas encostas graníticas do domaine, esta casta não produz apenas um tinto perfumado: ganha em tensão, relevo e profundidade de boca. A Cave du Château descreve a cuvée Granit tinto como uma das maiores expressões da ilha, produzida em ovos de betão e demi-muids, com um Sciaccarellu ao mesmo tempo gracioso e concentrado. A safra 2023 parece preservar esta linha fina e energética, com uma matéria que nunca procura a sobrecarga mas a intensidade do grão. O Granit 174 distingue-se assim por uma raridade que não é apenas quantitativa: trata-se de um vinho de precisão, paciência e nuance, pensado para os apreciadores que procuram nos tintos corsos algo mais do que uma simples expressão solar. A sua personalidade reside nesta tensão entre perfume delicado, profundidade mineral e estrutura de guarda.
A cor apresenta-se num vermelho luminoso, com reflexos granada, e uma intensidade medida que corresponde bem ao temperamento do Sciaccarellu. O nariz abre-se para morango esmagado, cereja vermelha, framboesa selvagem e laranja sanguínea, antes de surgirem notas de peônia, pimenta fina, ervas do maquis e pedra quente – marcadores regularmente associados aos mais belos tintos graníticos de Vaccelli. Na boca, o vinho avança com uma textura delicada, quase sedosa, para depois apertar progressivamente numa trama mais profunda, sustentada por taninos finos e uma frescura salgada. O equilíbrio assenta mais no comprimento do que na potência, com a sensação de um tinto que se estica, respira e ganha precisão à medida que areja. O final regressa aos frutos vermelhos ácidos, às especiarias suaves, ao cisto e a um toque mineral que prolonga o vinho com muita naturalidade. À mesa, acompanhará notavelmente um carré de borrego com ervas, um pombo assado, uma costeleta de vitela com alecrim, um atum vermelho selado, cannelloni com brocciu ou um queijo de ovelha curado. Servido a cerca de 15 a 16 °C, após uma ligeira aeração na juventude, revelará melhor o seu perfume, o seu grão e a profundidade discreta que faz do Granit 174 uma das cuvées mais procuradas do domaine.
Castas: Sciaccarellu
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
