Domaine de Vaccelli - Granit 174 - årgang 2023
I Cognocoli-Monticchi, i Taravo-dalen, dyrker Domaine de Vaccelli en korsikansk vinvision, hvor parcellaer præcision vægtes lige så højt som landskabets energi. Familien Courrèges har siden 1961 drevet de granitiske arenaer i dette område ved Ajaccio med konstant fokus på øens druesorter og deres evne til at afspejle stenen, vinden og maquisen. Revue du vin de France placerer domaine blandt eliten inden for korsikansk vinavl og fremhæver mestringen af Vermentinu og Sciaccarellu, økologisk drift siden 2008 og certificering siden 2019. Inden for denne ramme indtager Granit 174 en særstilling: en sjælden, meget eftertragtet cuvée, der kondenserer domænets identitet i en mere stram, vertikal og eksklusiv udtryk end de mere tilgængelige rødvine. Navnet henviser straks til det granitiske fundament, men også til ideen om en vin bygget på detaljer, vibration og længde frem for overflod. RVF nævner desuden Granit 174 blandt domænets markante rødvine med mange årgange fulgt og flere priser i deres guide. Denne årgang 2023 følger denne linje af store korsikanske rødvine, der formår at kombinere middelhavets lys med en næsten nordlig finesse.
Denne cuvée hviler på Sciaccarellu, Ajaccios vigtigste druesort, som Vaccelli her leverer en særligt raffineret fortolkning af. Nogle kilder præsenterer Granit 174 som en rødvin fra Ajaccio lavet på Sciaccarellu, mens andre omtaler en blanding domineret af denne drue, suppleret med Niellucciu og lokale sorter; af forsigtighed bør man først og fremmest fastholde Sciaccarellus centrale plads i vinens identitet. På domaineets granitiske skråninger giver denne drue ikke blot en aromatisk rødvin: den vinder i spænding, relief og munddybde. Cave du Château beskriver Granit rød som en af øens største udtryk, fremstillet i betonæg og demi-muids, med en Sciaccarellu både yndefuld og koncentreret. Årgang 2023 synes at bevare denne fine og energiske linje med en substans, der aldrig søger overbelastning, men intensiteten i kornet. Granit 174 skiller sig således ud ved en sjældenhed, der ikke blot er kvantitativ: det er en vin af præcision, tålmodighed og nuance, tænkt til entusiaster, der søger andet i korsikanske rødvine end blot en simpel solrig udtryk. Dens personlighed ligger i spændingen mellem delikat duft, mineraldybde og lagringsstruktur.
Farven fremstår i en lys rød med granatrøde refleksioner og en afmålt intensitet, der passer godt til Sciaccarellus temperament. Næsen åbner med knust jordbær, rød kirsebær, vilde hindbær og blodappelsin, før noter af pæon, fin peber, maquis-urter og varm sten træder frem – markører ofte forbundet med Vaccellis smukkeste granitrøde vine. I munden bevæger vinen sig med en delikat, næsten silkeagtig tekstur, der gradvist strammes op til en dybere struktur båret af fine tanniner og en salt friskhed. Balancen hviler mere på længde end kraft med en fornemmelse af en rødvin, der strækker sig, ånder og vinder præcision under iltning. Afslutningen vender tilbage til syrlige røde frugter, bløde krydderier, cistus og et mineralpræg, der naturligt forlænger vinen. Til bordet vil den ledsage en lammerack med urter, stegt due, kalvekotelet med rosmarin, stegt rød tun, cannelloni med brocciu eller en lagret fåreost fremragende. Serveret ved ca. 15-16 °C efter let iltning i ungdommen vil den bedre afsløre sin duft, korn og diskrete dybde, der gør Granit 174 til en af domænets mest eftertragtede cuvéer.
Druesort: Sciaccarellu
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
