Domaine Gallety - Cuvée Gallety Blanc 2024
Localizado em Saint-Montan, no sul da Ardèche, o Domaine Gallety estabeleceu-se como uma das referências mais singulares da denominação Côtes du Vivarais. Adquirida em 1974 pela família Gallety, a propriedade estende-se por cerca de 80 hectares de terra, dos quais cerca de quinze são dedicados à vinha, no meio de um ambiente preservado de bosques, garrigue e pomares. Alain Gallety e seu filho David-Alexandre desenvolvem aqui uma viticultura exigente, privilegiando a biodiversidade, o controlo dos rendimentos e uma expressão fiel do terroir. As vinhas beneficiam de um clima mediterrânico temperado pelos relevos da Ardèche e pela influência do mistral, que contribui para preservar o seu estado sanitário. Os solos argilo-calcários, frequentemente pedregosos, asseguram uma boa drenagem e favorecem um enraizamento profundo, essencial para o equilíbrio das uvas durante os verões quentes. A reputação da propriedade baseia-se largamente nos seus grandes vinhos tintos, nomeadamente La Ligure e La Syrare, mas a sua cuvée branca testemunha a mesma busca por precisão e elegância. Oferece uma expressão particularmente harmoniosa das castas brancas meridionais, associando generosidade aromática, frescura e finesse de textura.
A Cuvée Gallety Blanc 2024 assenta numa assemblagem de Grenache Blanc, maioritária em 50%, complementada por Marsanne e Roussanne. Estas três castas tradicionais do vale do Ródano trazem cada uma a sua personalidade: o Grenache Blanc confere amplitude e uma bela riqueza frutada, a Marsanne contribui para a redondeza e aromas de frutos de polpa branca, enquanto a Roussanne aporta nuances florais e uma complexidade adicional. As uvas provêm de vinhas com cerca de quarenta anos, cultivadas com rendimentos controlados, próximos dos 40 hectolitros por hectare. A vindima é realizada manualmente, com especial atenção à maturação das uvas e à preservação da sua frescura natural. A vinificação é conduzida em cubas, para conservar toda a nitidez aromática da assemblagem e privilegiar a expressão do fruto. O envelhecimento prossegue também em cubas, sem passagem por madeira, permitindo ao vinho desenvolver uma textura harmoniosa sem perder a sua vivacidade. A colheita de 2024 distingue-se assim por uma expressão fresca e equilibrada, particularmente interessante para um branco proveniente dos terroirs meridionais do Vivarais.
A Cuvée Gallety Blanc 2024 apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos dourados, luminosa e brilhante. O nariz abre-se em aromas de pêssego branco, pêra madura e alperce fresco, acompanhados de delicadas notas de flores brancas e cascas de citrinos. À aeração, nuances de amêndoa fresca, limão e ervas finas enriquecem esta paleta aromática, trazendo uma complexidade subtil e elegante. Na boca, a entrada é suave e generosa, com uma matéria ampla e delicadamente gordurosa que testemunha a complementaridade das três castas. Esta redondeza é perfeitamente equilibrada por uma frescura natural que confere energia e precisão ao conjunto. O final, longo e harmonioso, prolonga os sabores de frutos brancos e citrinos sobre finos amargos e uma discreta sensação salina. Acessível desde jovem, este branco poderá também evoluir favoravelmente durante alguns anos, ganhando progressivamente em complexidade aromática. Acompanhará idealmente vieiras salteadas, um peixe grelhado com ervas da Provença, lagostins, uma ave com molho cremoso ou um risoto de marisco.
Castas: 50% Grenache Blanc, Marsanne e Roussanne
