Domaine Gallety - Cuvée Gallety Blanc 2024
Beläget i Saint-Montan, i södra Ardèche, har Domaine Gallety etablerat sig som en av de mest unika referenserna i appellationen Côtes du Vivarais. Förvärvat 1974 av familjen Gallety, sträcker sig egendomen över cirka 80 hektar mark, varav ett femtontal är vigdområden, mitt i en bevarad miljö av skog, garrigue och fruktträdgårdar. Alain Gallety och hans son David-Alexandre utvecklar här en krävande vinodling som prioriterar biologisk mångfald, kontroll av avkastning och en trogen uttryck av terroiren. Vinrankorna drar nytta av ett medelhavsklimat som mildras av Ardèches terräng och mistralvinden, vilket bidrar till att bevara deras hälsotillstånd. De ler-kalkhaltiga, ofta steniga jordarna säkerställer god dränering och främjar djup rotbildning, vilket är avgörande för druvornas balans under varma somrar. Områdets rykte bygger till stor del på dess stora röda viner, särskilt La Ligure och La Syrare, men dess vita cuvée vittnar om samma strävan efter precision och elegans. Den erbjuder ett särskilt harmoniskt uttryck av sydfranska vita druvsorter, som kombinerar aromatisk generositet, friskhet och fin textur.
Cuvée Gallety Blanc 2024 baseras på en blandning av Grenache Blanc, som utgör 50 %, kompletterad med Marsanne och Roussanne. Dessa tre traditionella druvsorter från Rhône-dalen bidrar var och en med sin personlighet: Grenache Blanc ger volym och en fin fruktig rikedom, Marsanne bidrar med rundhet och aromer av vita frukter, medan Roussanne tillför florala nyanser och ytterligare komplexitet. Druvorna kommer från cirka fyrtio år gamla vinrankor, odlade med kontrollerad avkastning nära 40 hektoliter per hektar. Skörden sker för hand med särskild uppmärksamhet på druvornas mognad och bevarandet av deras naturliga friskhet. Vinifieringen sker i tankar för att bevara hela den aromatiska klarheten i blandningen och prioritera fruktens uttryck. Lagringen fortsätter också i tankar, utan träfat, vilket tillåter vinet att utveckla en harmonisk textur utan att förlora sin livlighet. Årgång 2024 utmärker sig således genom ett fräscht och balanserat uttryck, särskilt intressant för ett vitt vin från de sydliga terroirerna i Vivarais.
Cuvée Gallety Blanc 2024 har en blekgul färg med gyllene reflexer, ljus och glänsande. Doften öppnar med aromer av vit persika, mogen päron och färsk aprikos, ackompanjerade av delikata toner av vita blommor och citruszest. Vid luftning tillkommer nyanser av färsk mandel, citron och fina örter som berikar denna aromatiska palett och ger en subtil och elegant komplexitet. I munnen är attacken mjuk och generös, med en fyllig och lätt fet textur som vittnar om de tre druvornas komplementaritet. Denna rundhet balanseras perfekt av en naturlig friskhet som ger energi och precision till helheten. Avslutningen är lång och harmonisk och förlänger smakerna av vita frukter och citrus med fina beska toner och en diskret salt känsla. Tillgänglig redan i sin ungdom kan detta vita vin också utvecklas gynnsamt under några år och gradvis vinna i aromatisk komplexitet. Det passar utmärkt till stekta pilgrimsmusslor, grillad fisk med provensalska örter, havskräftor, kyckling i gräddsås eller en skaldjursrisotto.
Druvor: 50 % Grenache Blanc, Marsanne och Roussanne
