Ardnamurchan - Il Midgie - Lotto 2 48%
Situata sulla penisola più occidentale delle Highlands, la distilleria Ardnamurchan si è affermata come uno dei nomi più precisi nel nuovo panorama scozzese. Lunghe fermentazioni, paziente distillazione e meticolosa maturazione regalano single malt di raro equilibrio, dove una delicata consistenza marittima incontra una luminosa fruttuosità. Il Midgie rende omaggio al famoso moscerino delle Highlands ed esprime il lato più gourmet e salino della casa.
Il Midgie Batch 2 è una miscela composta per il 75% da single malt non torbato e per il 25% da single malt torbato, maturato per il 50% in botti di bourbon, per il 48% in botti di porto e per il 2% in botti di sherry. Il lotto al 48% non è filtrato a freddo e non è colorato per preservare la consistenza e la densità aromatica. La versione del 2025 è più ampiamente disponibile rispetto al primo lotto, con un profilo dolce e saporito volutamente contrastante.
Al naso, l'espressione combina ananas flambé e prosciutto arrosto, confettura di fragole su biscotto salato, prugna marina e un tocco di mandorla, amaretto al cocco e menta dolce. Il palato si apre con pera salata, fiori di campo e malto dorato, per poi acquisire profondità con uva sultanina, cacao in polvere e una brace di legno di ciliegio. Il finale è lungo, sostenuto da un fumo arioso, un fine sale rosa e un'esplosione di ribes rosso che ne prolunga la persistenza.
A tavola, servitelo liscio in un bicchiere a tulipano tra i 16 e i 18°C, oppure con qualche goccia d'acqua per esaltare le note di frutti rossi e di erbe aromatiche. Abbinamento consigliato con salmone affumicato, capesante scottate, pancetta di maiale glassata, cheddar stagionato o cioccolato fondente con fave di cacao. Nei cocktail, esalta un Old Fashioned con bitter al cacao.
