Ardnamurchan - The Midgie - Batch 2 48 %
Gelegen op het meest westelijke schiereiland van de Highlands, heeft de distilleerderij Ardnamurchan zich gevestigd als een van de meest precieze signaturen van het nieuwe Schotse whiskylandschap. Lange fermentaties, geduldige distillatie en zorgvuldige rijping leveren single malts met een zeldzaam evenwicht, waar een fijne maritieme toets samenkomt met een helder fruitige smaak. The Midgie brengt een ode aan de beroemde mug van de Highlands en drukt de meest smaakvolle en zoute kant van het huis uit.
The Midgie Batch 2 is een blend van 75 procent niet-geturfde single malt en 25 procent geturfde malt, gerijpt in 50 procent bourbonvaten, 48 procent portvaten en 2 procent sherryvaten. Gebotteld op 48 procent, zonder koude filtratie of kleurstoffen, om de textuur en aromatische dichtheid te behouden. Editie 2025, breder beschikbaar dan de eerste uitgave, met een bewust contrasterend zoet-zout profiel.
In de neus vermengt de expressie flambé ananas en geroosterde ham, aardbeienjam op gezouten biscuit, gemarineerde pruim en een vleugje amandel, kokosmacaron en zachte munt. De mond opent met zoute peer, weidebloemen en goudkleurige mout, en verdiept zich vervolgens met sultana, cacaopoeder en een smeulende kersenhoutskool. De afdronk is lang, gedragen door een luchtige rook, fijne roze zout en een opflakkering van rode bes die de lengte verlengt.
Aan tafel serveer je hem puur in een tulpglas tussen 16 en 18 °C, of met een paar druppels water om de tonen van rood fruit en fijne kruiden te benadrukken. Aanbevolen combinatie met gerookte zalm, gebakken sint-jakobsschelpen, gelakte varkensborst, gerijpte cheddar of pure chocolade met cacaostukjes. In cocktails tilt hij een Old Fashioned met cacaobitter naar een hoger niveau.