Ardnamurchan – The Midgie – Batch 2 48 %
Eingebettet auf der westlichsten Halbinsel der Highlands hat sich die Ardnamurchan-Destillerie als einer der prägnantesten Namen in der neuen schottischen Szene etabliert. Lange Gärungen, geduldige Destillation und sorgfältige Reifung ergeben Single Malts von außergewöhnlicher Ausgewogenheit, bei denen eine zarte maritime Textur auf leuchtende Fruchtigkeit trifft. Der Midgie ist eine Hommage an die berühmte Highland-Mücke und bringt die feinschmeckerischste und salzigste Seite des Hauses zum Ausdruck.
Der Midgie Batch 2 ist ein Blend aus 75 Prozent ungetorftem und 25 Prozent getorftem Single Malt, gereift in 50 Prozent Bourbonfässern, 48 Prozent Portweinfässern und 2 Prozent Sherryfässern. Der 48-Prozent-Batch ist ungekühlt gefiltert und ungefärbt, um Textur und aromatische Dichte zu erhalten. Die 2025er-Version ist leichter erhältlich als der erste Batch und zeichnet sich durch ein bewusst kontrastierendes süß-würziges Profil aus.
In der Nase vereint der Ausdruck flambierte Ananas und gebratenen Schinken, Erdbeermarmelade auf gesalzenem Keks, Meerespflaume und einen Hauch von Mandel, Kokosmakronen und süßer Minze. Am Gaumen öffnen sich gesalzene Birnen, Wiesenblumen und goldenes Malz, um dann mit Sultaninen, Kakaopulver und Kirschholzglut an Tiefe zu gewinnen. Der Abgang ist lang, getragen von luftigem Rauch, feinem rosa Salz und einem Hauch roter Johannisbeere, der den Geschmack verlängert.
Servieren Sie ihn pur in einem Tulpenglas bei 16 bis 18 °C oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die Noten von roten Früchten und feinen Kräutern hervorzuheben. Empfohlene Kombination zu Räucherlachs, gebratenen Jakobsmuscheln, glasiertem Schweinebauch, reifem Cheddar oder dunkler Schokolade mit Kakaonibs. In Cocktails verfeinert er einen Old Fashioned mit Kakaobitter.
