Ardnamurchan – AD/Fassstärke – Veröffentlichung 2025 – 57,7 %
An der Spitze der Ardnamurchan-Halbinsel, an der Westküste der Highlands, produziert die gleichnamige Destillerie Single Malts mit maritimem Flair. Lange Gärungen, geduldige Destillation und präzise Reifung schaffen einen leuchtenden Stil, in dem Frucht, Wachs und eine subtile Salzigkeit harmonieren. Ardnamurchan stellt zwei komplementäre Säfte her, getorft und ungetorft, für eine breite und perfekt lesbare Aromenpalette.
AD/ Cask Strength Release 2025 ist der unverfälschte Ausdruck des Hauses. Eine Mischung aus getorften und ungetorften Malts, gereift in Bourbon- und Sherryfässern, abgefüllt mit seinem natürlichen Alkoholgehalt von 57,7 %. Natürliche Farbe, ohne Kältefiltration, um Textur und Intensität zu bewahren. Die sorgfältige Auswahl der Parzellen und die kleinen Chargen garantieren ein Profil, das der DNA der Brennerei treu bleibt – zwischen Küstenenergie und Genuss. Limitierte Auflage je nach Fassverfügbarkeit.
Die Nase öffnet sich mit Zitronenschale, reifem Apfel und leichtem Honig, untermalt von einem Hauch Bienenwachs, getrocknetem Seetang und zartem Rauch. Am Gaumen ist der Auftakt voll und präzise, getragen von goldenem Malz, gebackener Birne, leichtem Karamell und einer Salzigkeit, die die Struktur strafft. Der Torf bleibt luftig und erinnert an Glut und kalte Asche. Noten von roten Früchten aus Sherry, Kakao und Mandeln verleihen Komplexität. Der Abgang ist lang, sauber und pfeffrig, mit einem salzigen Nachgeschmack und einem Nachhall von Orangenschale.
Servieren Sie diesen Fasswein am Tisch zu Räucherlachs, gebratenen Jakobsmuscheln, glasiertem Schweinebauch, reifem Cheddar oder dunkler Schokolade. Genießen Sie ihn am besten in einem Tulpenglas bei 16 bis 18 °C. Ein paar Tropfen Wasser entfalten die Aromen von Wachs, Zitrusfrüchten und Malz, ohne die Struktur zu beeinträchtigen.
