Ardnamurchan - AD / Cask Strength - Release 2025 - 57,7 %
I slutet av Ardnamurchan-halvön, på västkusten av Highlands, ligger det namngivna destilleriet som skapar single malts med en maritim identitet. Långa jäsningar, tålmodig destillation och noggranna lagringar utgör en ljus stil där frukt, vax och en diskret sälta samexisterar. Ardnamurchan arbetar med två kompletterande spritsorter, rökig och orökig, för en bred och tydlig aromatisk palett.
AD / Cask Strength Release 2025 är husets råa uttryck. En blandning av rökig och orökig malt, lagrad på bourbon- och sherryfat, buteljerad vid naturlig styrka på 57,7 %. Naturlig färg, utan kallfiltrering för att bevara textur och intensitet. Parcellsval och små batcher garanterar en profil trogen destilleriets DNA, mellan kustenergi och läckerhet. Begränsad upplaga beroende på fatens tillgänglighet.
Doften öppnar med citronskal, mogen äpple och ljus honung, understruket av en antydan av bivax, torkad tång och en fin rökighet. I munnen är attacken bred och precis, bärs av gyllene malt, bakad päron, lätt karamell och en sälta som spänner upp strukturen. Torven förblir luftig och påminner om glöd och kall aska. Noter av röda frukter från sherry, kakao och mandel komplicerar helheten. Eftersmaken är lång, ren, pepprig med en jodhaltig återkomst och ett eko av apelsinskal.
Vid bordet serveras denna cask strength till rökt lax, stekta pilgrimsmusslor, glaserad fläsksida, lagrad cheddar eller mörk choklad. Optimal njutning i ett tulpanformat glas vid 16-18 °C. Några droppar vatten öppnar vaxet, citrusen och maltens sötma utan att försvaga strukturen.