Auchroisk - Bourbon Finish - Murray McDavid - 44,5%
Questo Auchroisk Bourbon Finish imbottigliato da Murray McDavid al 44,5% svela un lato particolarmente goloso e accessibile di questo single malt dello Speyside. Il colore oro pallido con riflessi mielati preannuncia un whisky luminoso e preciso, segnato dall’impronta dolce della botte di bourbon. Il naso si apre con note di vaniglia cremosa, miele leggero e cereali maltati, sostenute da tocchi di mela croccante, pera succosa e una scorza di agrumi. Sullo sfondo, sfumature di caramello biondo, cocco discreto e quercia dolce apportano profondità senza mai appesantire il profilo. L’equilibrio tra il frutto del distillato e la golosità del legno americano si mostra fin da subito molto armonioso. Sin dai primi respiri, si percepisce un single malt pensato per la purezza e il piacere immediato.
Al palato, l’attacco si rivela morbido e carezzevole, sostenuto dal grado moderato del 44,5% che privilegia l’espressione aromatica piuttosto che la potenza bruta. Il corpo si sviluppa con una texture satinata, dove si mescolano vaniglia, miele di acacia, biscotto al burro e frutti gialli, con una punta di limone che dona slancio. La firma bourbon si traduce in note di quercia vanigliata, crema inglese e zucchero di canna, perfettamente fuse nel malto. Una sottile trama speziata, tra pepe bianco e noce moscata dolce, struttura il tutto ed evita qualsiasi impressione di dolcezza facile. Il calore dell’alcol rimane controllato, lasciando spazio al volume aromatico e alla persistenza. Il finale, netto e persistente, ritorna sul malto, la vaniglia e una delicata impressione legnosa.
Questo Auchroisk Bourbon Finish di Murray McDavid si rivolge tanto agli appassionati curiosi di scoprire la distilleria quanto agli estimatori delle rifiniture in botti di bourbon ben integrate. Gustato liscio o con qualche goccia d’acqua, guadagna in complessità, rivelando tocchi aggiuntivi di frutti a nocciolo, miele e quercia levigata. Trova naturalmente il suo posto a fine pasto, da solo nel bicchiere, ma può anche accompagnare abbinamenti golosi come un dessert di mele caramellate, un crumble di pere o un cioccolato al latte poco zuccherato. Il suo stile dolce, preciso e leggibile lo rende un eccellente compagno per introdurre all’universo dei single malt indipendenti senza sacrificare la profondità. Il tocco Murray McDavid si ritrova in questa imbottigliamento che gioca la carta dell’armonia e della golosità controllata. È un whisky di piacere serio, allo stesso tempo accessibile e sufficientemente sfumato per catturare l’attenzione dei palati esperti.
