Auchroisk - Bourbon Finish - Murray McDavid - 44,5%
Dieser Auchroisk Bourbon Finish, abgefüllt von Murray McDavid mit 44,5 %, offenbart eine besonders genussvolle und zugängliche Facette dieses Single Malts aus dem Speyside. Das hellgoldene Kleid mit honigfarbenen Reflexen verspricht einen leuchtenden und präzisen Whisky, geprägt von der sanften Prägung des Bourbonfasses. Die Nase öffnet sich mit Noten von cremiger Vanille, leichtem Honig und gemälztem Getreide, unterstützt von Anklängen an knackigen Apfel, saftige Birne und einer Zeste Zitrusfrucht. Im Hintergrund verleihen Nuancen von hellem Karamell, dezentem Kokosnuss und sanfter Eiche Tiefe, ohne das Profil zu beschweren. Das Gleichgewicht zwischen der Fruchtigkeit des Destillats und der Genussfreude des amerikanischen Holzes zeigt sich von Anfang an sehr harmonisch. Bereits bei den ersten Atemzügen erkennt man einen Single Malt, der auf Reinheit und unmittelbaren Genuss ausgelegt ist.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt weich und schmeichelnd, getragen vom moderaten Alkoholgehalt von 44,5 %, der den aromatischen Ausdruck statt roher Kraft bevorzugt. Die Mitte des Mundes entfaltet eine satinartige Textur, in der sich Vanille, Akazienhonig, Butterkeks und gelbe Früchte vermischen, mit einer zitronigen Note, die Schwung verleiht. Die Bourbon-Signatur zeigt sich in Noten von vanillierter Eiche, Crème Anglaise und braunem Zucker, perfekt im Malz verschmolzen. Ein feines würziges Geflecht, zwischen weißem Pfeffer und sanfter Muskatnuss, strukturiert das Ganze und vermeidet jeglichen Eindruck von einfacher Süße. Die Wärme des Alkohols bleibt kontrolliert und lässt Raum für aromatisches Volumen und Länge. Der Abgang, klar und anhaltend, kehrt zurück zu Malz, Vanille und einem zarten holzigen Eindruck.
Dieser Auchroisk Bourbon Finish von Murray McDavid richtet sich sowohl an neugierige Liebhaber, die die Brennerei entdecken möchten, als auch an Passionierte von gut integrierten Bourbonfass-Finishes. Pur oder mit ein paar Tropfen Wasser verkostet, gewinnt er an Komplexität und offenbart zusätzliche Anklänge von Steinobst, Honig und polierter Eiche. Er findet natürlich seinen Platz am Ende einer Mahlzeit, allein im Glas, kann aber auch genussvolle Kombinationen wie ein Dessert mit karamellisierten Äpfeln, ein Birnen-Crumble oder eine wenig gesüßte Milchschokolade begleiten. Sein sanfter, präziser und klarer Stil macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter, um in die Welt der unabhängigen Single Malts einzuführen, ohne an Tiefe zu verlieren. Die Handschrift von Murray McDavid zeigt sich in dieser Abfüllung, die auf Harmonie und kontrollierten Genuss setzt. Es ist ein Whisky für ernsthaften Genuss, zugleich zugänglich und nuanciert genug, um die Aufmerksamkeit erfahrener Gaumen zu fesseln.
