Auchroisk - Bourbon Finish - Murray McDavid - 44,5%
Denne Auchroisk Bourbon Finish, tappet af Murray McDavid ved 44,5 %, afslører en særligt lækker og tilgængelig facet af denne single malt fra Speyside. Den lyse gyldne farve med honningreflekser lover en lys og præcis whisky, præget af den bløde indflydelse fra bourbon-fadet. Næsen åbner med noter af cremet vanilje, let honning og maltede korn, understøttet af strejf af sprød æble, saftig pære og et strejf af citrus. I baggrunden tilføjer nuancer af blond karamel, diskret kokos og blød eg dybde uden nogensinde at tynge profilen. Balancen mellem destillatets frugt og den amerikanske træsorts sødme er straks meget harmonisk. Allerede ved de første indåndinger fornemmer man en single malt skabt til renhed og øjeblikkelig nydelse.
I munden er angrebet blødt og kærtegnende, båret af den moderate styrke på 44,5 %, som fremhæver den aromatiske udtryk frem for rå kraft. Midten af munden udfolder en silkeagtig tekstur, hvor vanilje, akaciehonning, smørkiks og gule frugter blandes med et citronagtigt strejf, der giver friskhed. Bourbon-signaturen kommer til udtryk med noter af vaniljeeg, engelsk fløde og rørsukker, perfekt integreret i malten. En fin krydret tråd, mellem hvid peber og blød muskatnød, strukturerer helheden og undgår enhver følelse af let sødme. Alkoholens varme forbliver kontrolleret og giver plads til aromatisk volumen og længde. Afslutningen, ren og vedvarende, vender tilbage til malt, vanilje og et delikat træagtigt indtryk.
Denne Auchroisk Bourbon Finish fra Murray McDavid henvender sig både til nysgerrige entusiaster, der ønsker at opdage destilleriet, og til passionerede fans af velintegrerede bourbonfad-finish. Nyd den ren eller med et par dråber vand, hvor den vinder i kompleksitet og afslører yderligere noter af stenfrugter, honning og poleret eg. Den finder naturligt sin plads som afslutning på et måltid, alene i glasset, men kan også ledsage lækre kombinationer som karamelliserede æbledesserter, pærecumble eller let sødet mælkechokolade. Dens bløde, præcise og klare stil gør den til en fremragende ledsager til at introducere til single malts fra uafhængige destillerier uden at gå på kompromis med dybden. Murray McDavid’s præg findes i denne flaske, som spiller på harmoni og kontrolleret nydelse. Det er en seriøs nydelseswhisky, både tilgængelig og tilstrækkeligt nuanceret til at fange opmærksomheden hos kræsne ganer.
