Auchroisk - Bourbon Finish - Murray McDavid - 44.5%
Este Auchroisk Bourbon Finish embotellado por Murray McDavid al 44,5 % revela una faceta particularmente golosa y accesible de este single malt del Speyside. El color oro pálido con reflejos miel anticipa un whisky luminoso y preciso, marcado por la suave huella de la barrica de bourbon. La nariz se abre con notas de vainilla cremosa, miel ligera y cereal malteado, sostenidas por toques de manzana crujiente, pera jugosa y un toque de cítrico. En segundo plano, matices de caramelo rubio, coco discreto y roble suave aportan profundidad sin sobrecargar el perfil. El equilibrio entre la fruta del destilado y la golosidad de la madera americana se muestra desde el principio muy armonioso. Desde las primeras inspiraciones, se percibe un single malt pensado para la pureza y el placer inmediato.
En boca, el ataque se revela suave y acariciante, impulsado por el grado moderado de 44,5 % que privilegia la expresión aromática más que la potencia bruta. El medio en boca despliega una textura satinada, donde se mezclan vainilla, miel de acacia, galleta de mantequilla y frutas amarillas, con un toque cítrico que aporta impulso. La firma bourbon se traduce en notas de roble vainillado, crema inglesa y azúcar moreno, perfectamente fundidas en el malta. Un fino entramado especiado, entre pimienta blanca y nuez moscada dulce, estructura el conjunto y evita cualquier impresión de dulzura fácil. El calor del alcohol se mantiene controlado, dejando espacio al volumen aromático y a la longitud. El final, limpio y persistente, vuelve al malta, la vainilla y una delicada impresión amaderada.
Este Auchroisk Bourbon Finish de Murray McDavid está dirigido tanto a los aficionados curiosos por descubrir la destilería como a los apasionados de los acabados en barricas de bourbon bien integrados. Degustado solo o con unas gotas de agua, gana en complejidad, revelando toques adicionales de frutas de hueso, miel y roble pulido. Encuentra naturalmente su lugar al final de la comida, solo en la copa, pero también puede acompañar maridajes golosos como un postre de manzanas caramelizadas, un crumble de peras o un chocolate con leche poco dulce. Su estilo suave, preciso y legible lo convierte en un excelente compañero para iniciar en el universo de los single malts independientes sin sacrificar la profundidad. La firma Murray McDavid se encuentra en esta embotellación que apuesta por la armonía y la golosidad controlada. Es un whisky de placer serio, a la vez accesible y suficientemente matizado para captar la atención de paladares exigentes.
