Auchroisk - Bourbon Finish - Murray McDavid - 44,5 %
Tento Auchroisk Bourbon Finish lahvovaný Murray McDavid při 44,5 % odhaluje obzvláště lahodnou a přístupnou stránku tohoto single maltu ze Speyside. Světle zlatá barva s medovými odlesky naznačuje světlou a přesnou whisky, poznamenanou jemnou stopou bourbonové sudovosti. Vůně se otevírá tóny krémové vanilky, lehkého medu a sladového obilí, podpořenými náznaky křupavého jablka, šťavnaté hrušky a citrusové kůry. V pozadí se objevují nuance světlého karamelu, decentního kokosu a jemného dubu, které dodávají hloubku, aniž by profil zatěžovaly. Rovnováha mezi ovocností destilátu a lahodností amerického dřeva je od začátku velmi harmonická. Již při prvních vdechnutích je patrné, že tento single malt je navržen pro čistotu a okamžitou radost.
V chuti je nástup jemný a hladivý, podpořený mírnou silou 44,5 %, která upřednostňuje aromatický výraz před syrovou silou. Střed chutě nabízí saténovou texturu, kde se mísí vanilka, akátový med, máslové sušenky a žluté ovoce s citronovým nádechem, který dodává svěžest. Bourbonový podpis se projevuje tóny vanilkového dubu, anglické smetany a hnědého cukru, dokonale spojenými se sladem. Jemná kořeněná linka mezi bílým pepřem a sladkým muškátovým oříškem strukturuje celek a zabraňuje dojmu přílišné sladkosti. Alkoholové teplo je zvládnuté, ponechávající prostor aromatickému objemu a délce. Čistý a přetrvávající závěr se vrací k sladu, vanilce a jemnému dřevitému dojmu.
Tento Auchroisk Bourbon Finish od Murray McDavid je určen jak pro zvědavé milovníky, kteří chtějí objevit palírnu, tak pro nadšence bourbonových sudových finišů s dobrou integrací. Při degustaci čistý nebo s několika kapkami vody získává na komplexnosti, odhaluje další tóny peckovin, medu a leštěného dubu. Přirozeně se hodí jako závěr jídla, samotný ve sklenici, ale může také doprovázet lahodné kombinace jako dezert s karamelizovanými jablky, hruškový crumble nebo málo slazenou mléčnou čokoládu. Jeho jemný, přesný a čitelný styl z něj činí vynikajícího společníka pro seznámení se světem nezávislých single maltů bez obětování hloubky. Murray McDavid rukopis je patrný v této lahvové edici, která hraje na harmonii a kontrolovanou lahodnost. Je to whisky pro vážné potěšení, zároveň přístupná a dostatečně nuancovaná, aby zaujala zkušené chuťové buňky.
