Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères, con Le Champ Jeanvrai dell'annata 2022, presenta una cuvée parcella rara, proveniente da uno dei settori più interessanti di Trépail, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims. Édouard e Victor Carré, eredi di una lunga storia familiare champenoise, incarnano una nuova generazione di viticoltori attenti alla precisione dei luoghi e alla vitalità dei suoli. La loro tenuta si estende su circa ventuno ettari, distribuiti tra Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes e Les Riceys, con una forte sensibilità per le vinificazioni parcellari. Le Champ Jeanvrai illustra perfettamente questo approccio, dando voce a un'unica parcella di Chardonnay piantata nel 1964. Questa cuvée mette in luce una faccia molto singolare dello Chardonnay della Montagne de Reims, più ampia, più calcarea e più strutturata rispetto ad alcune espressioni provenienti dalla Côte des Blancs. L'annata 2022, generosa e luminosa, rafforza la profondità del vino mantenendo una tensione notevole. È uno Champagne di luogo, riservato e gastronomico, destinato agli amanti dei Blancs de Blancs precisi, secchi e fortemente identitari.
La cuvée è elaborata esclusivamente a partire da Chardonnay, vitigno che trova a Trépail un'espressione allo stesso tempo energica, matura e minerale. La parcella, piantata nel 1964, apporta una materia naturalmente più concentrata, con maggiore densità e profondità. Il terroir calcareo sostiene l'equilibrio del vino e gli conferisce quella verticalità salina che prolunga il palato. La vinificazione in botti apporta struttura, volume e una complessità discreta, senza cercare di dominare l'espressione del frutto. L'affinamento lungo permette alle bollicine di guadagnare finezza e al vino di stabilirsi in una dimensione più vinoso. Il dosaggio Extra-Brut sottolinea la precisione dello Chardonnay e lascia esprimere direttamente il carattere del luogo. Il risultato è uno Champagne bianco esigente, secco e profondo, allo stesso tempo ampio nella sua materia e molto contenuto nella sua energia.
Nel bicchiere, questo vino rivela un profilo di Blanc de Blancs intenso, calcareo e gastronomico. Il naso evoca limone maturo, pera, mela gialla, fiori bianchi e frutti a polpa bianca, con una sfumatura leggermente affumicata e una nota di brioche fine. Il palato è ampio, dritto e strutturato, sostenuto da una bollicina fine che accompagna la densità dello Chardonnay senza appesantirlo. L'equilibrio si basa su una tensione calcarea molto netta, che restituisce verticalità alla ricchezza dell'annata. Il finale è lungo, salino e persistente, con note di agrumi, mandorla fresca e pietra umida. Questo Champagne potrà essere degustato da oggi dopo una leggera aerazione, ma possiede anche la profondità necessaria per evolvere alcuni anni in cantina. Accompagnerà idealmente capesante, scampi, un pesce nobile, pollame cremoso, risotto ai funghi, un vecchio comté o una cucina gastronomica attorno ai prodotti del mare.
Vitigno: 100% Chardonnay
