Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères präsentiert mit Le Champ Jeanvrai aus dem Jahrgang 2022 eine seltene Parzellen-Cuvée aus einem der interessantesten Bereiche von Trépail, einem Premier Cru Dorf der Montagne de Reims. Édouard und Victor Carré, Erben einer langen champagnerischen Familiengeschichte, verkörpern eine neue Generation von Winzern, die auf die Präzision der Lagen und die Vitalität der Böden achten. Ihr Weingut erstreckt sich über etwa einundzwanzig Hektar, verteilt auf Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes und Les Riceys, mit einer starken Sensibilität für parzellenbezogene Vinifizierungen. Le Champ Jeanvrai veranschaulicht diesen Ansatz perfekt, indem es einer einzigartigen Chardonnay-Parzelle, die 1964 gepflanzt wurde, eine Stimme gibt. Diese Cuvée hebt eine sehr besondere Facette des Chardonnay der Montagne de Reims hervor, die breiter, kalkhaltiger und strukturierter ist als einige Ausprägungen aus der Côte des Blancs. Der großzügige und leuchtende Jahrgang 2022 verstärkt die Tiefe des Weins und bewahrt gleichzeitig eine bemerkenswerte Spannung. Es ist ein terroirbetonter Champagne, vertraulich und gastronomisch, der für Liebhaber präziser, trockener und stark charakteristischer Blancs de Blancs bestimmt ist.
Die Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, einer Rebsorte, die in Trépail einen Ausdruck findet, der zugleich energetisch, reif und mineralisch ist. Die Parzelle, die 1964 gepflanzt wurde, bringt von Natur aus konzentriertere Substanz mit mehr Dichte und Tiefe. Das kalkhaltige Terroir unterstützt das Gleichgewicht des Weins und verleiht ihm diese salzige Vertikalität, die den Gaumen verlängert. Die Fassgärung bringt Struktur, Volumen und eine diskrete Komplexität, ohne die Fruchtausprägung zu dominieren. Die lange Reifung ermöglicht es der Perlage, an Feinheit zu gewinnen, und dem Wein, sich in einer vinöseren Dimension zu etablieren. Die Extra-Brut-Dosage unterstreicht die Präzision des Chardonnay und lässt den Charakter des Ortes direkt zum Ausdruck kommen. Das Ergebnis ist ein anspruchsvoller, trockener und tiefgründiger Weißwein-Champagne, der sowohl in seiner Substanz großzügig als auch in seiner Energie sehr zurückhaltend ist.
Im Glas zeigt dieser Wein ein intensives, kalkiges und gastronomisches Blanc de Blancs Profil. Die Nase erinnert an reife Zitrone, Birne, gelben Apfel, weiße Blüten und weißfleischige Früchte, mit einer leicht rauchigen Nuance und einem Hauch feiner Brioche. Am Gaumen ist er großzügig, gerade und strukturiert, getragen von einer feinen Perlage, die die Dichte des Chardonnay begleitet, ohne ihn zu beschweren. Das Gleichgewicht beruht auf einer sehr klaren kalkigen Spannung, die der Fülle des Jahrgangs Vertikalität verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend, mit Noten von Zitrusfrüchten, frischer Mandel und feuchtem Stein. Dieser Champagne kann heute nach leichter Belüftung genossen werden, besitzt aber auch die nötige Tiefe, um sich einige Jahre im Keller zu entwickeln. Er begleitet ideal Jakobsmuscheln, Kaisergranat, edlen Fisch, cremiges Geflügel, Pilzrisotto, alten Comté oder eine gastronomische Küche rund um Meeresprodukte.
Rebsorte: 100% Chardonnay
