Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères, con Le Champ Jeanvrai de la añada 2022, presenta una cuvée parcelaria rara, procedente de uno de los sectores más interesantes de Trépail, un pueblo Premier Cru de la Montagne de Reims. Édouard y Victor Carré, herederos de una larga historia familiar champañesa, encarnan una nueva generación de viticultores atentos a la precisión de los lugares y a la vitalidad de los suelos. Su dominio se extiende sobre unos veintiún hectáreas, repartidas entre Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes y Les Riceys, con una fuerte sensibilidad hacia las vinificaciones parcelarias. Le Champ Jeanvrai ilustra perfectamente este enfoque, dando voz a una parcela única de Chardonnay plantada en 1964. Esta cuvée pone en luz una faceta muy singular del Chardonnay de la Montagne de Reims, más amplia, más calcárea y más estructurada que algunas expresiones procedentes de la Côte des Blancs. La añada 2022, generosa y luminosa, refuerza la profundidad del vino manteniendo una tensión notable. Es un Champagne de lugar, confidencial y gastronómico, destinado a los amantes de Blancs de Blancs precisos, secos y con fuerte identidad.
La cuvée se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay, variedad que encuentra en Trépail una expresión a la vez enérgica, madura y mineral. La parcela, plantada en 1964, aporta una materia naturalmente más concentrada, con mayor densidad y profundidad. El terroir calcáreo sostiene el equilibrio del vino y le da esa verticalidad salina que prolonga la boca. La vinificación en barricas aporta estructura, volumen y una complejidad discreta, sin buscar dominar la expresión del fruto. La crianza larga permite que la burbuja gane en finura y que el vino se instale en una dimensión más vínica. El dosaje Extra-Brut subraya la precisión del Chardonnay y deja expresar directamente el carácter del lugar. El resultado es un Champagne blanco exigente, seco y profundo, a la vez amplio en su materia y muy contenido en su energía.
En la copa, este vino revela un perfil de Blanc de Blancs intenso, calcáreo y gastronómico. La nariz evoca limón maduro, pera, manzana amarilla, flores blancas y frutas de pulpa blanca, con una ligera nota ahumada y un toque de brioche fino. La boca es amplia, recta y estructurada, llevada por una burbuja fina que acompaña la densidad del Chardonnay sin cargarla. El equilibrio se basa en una tensión calcárea muy clara, que devuelve verticalidad a la riqueza de la añada. El final es largo, salino y persistente, con notas de cítricos, almendra fresca y piedra húmeda. Este Champagne podrá degustarse desde hoy tras una ligera aireación, pero también posee la profundidad necesaria para evolucionar algunos años en bodega. Acompañará idealmente vieiras, cigalas, un pescado noble, aves cremosas, risotto de champiñones, un comté añejo o una cocina gastronómica alrededor de productos del mar.
Variedad: 100% Chardonnay
