Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères presenteert met Le Champ Jeanvrai uit het oogstjaar 2022 een zeldzame percelencuvée, afkomstig uit een van de meest interessante gebieden van Trépail, een Premier Cru dorp in de Montagne de Reims. Édouard en Victor Carré, erfgenamen van een lange familiegeschiedenis in de Champagne, vertegenwoordigen een nieuwe generatie wijnmakers die aandacht besteden aan de precisie van de locatie en de vitaliteit van de bodems. Hun domein beslaat ongeveer eenentwintig hectare, verdeeld over Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes en Les Riceys, met een sterke focus op percelenwijnbereiding. Le Champ Jeanvrai illustreert deze benadering perfect door het unieke Chardonnay-perceel, geplant in 1964, aan het woord te laten. Deze cuvée belicht een zeer bijzondere kant van Chardonnay uit de Montagne de Reims, breder, krijtachtiger en gestructureerder dan sommige uitdrukkingen uit de Côte des Blancs. Het oogstjaar 2022, gul en licht, versterkt de diepte van de wijn terwijl het een opmerkelijke spanning behoudt. Het is een terroir-Champagne, vertrouwelijk en gastronomisch, bedoeld voor liefhebbers van precieze, droge en sterk karaktervolle Blancs de Blancs.
De cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay, een druivensoort die in Trépail een uitdrukking vindt die tegelijk energiek, rijp en mineraal is. Het perceel, geplant in 1964, levert van nature een geconcentreerdere materie met meer dichtheid en diepte. De krijtachtige terroir ondersteunt het evenwicht van de wijn en geeft hem die zoute verticaliteit die de mond verlengt. De vinificatie in vaten brengt structuur, volume en een discrete complexiteit zonder de fruitexpressie te overheersen. De lange rijping laat de bubbels verfijnder worden en de wijn een meer wijnachtige dimensie aannemen. De Extra-Brut dosage benadrukt de precisie van de Chardonnay en laat het karakter van de plek direct spreken. Het resultaat is een veeleisende, droge en diepe witte Champagne, tegelijk ruim in materie en zeer strak in energie.
In het glas onthult deze wijn een intens, krijtachtig en gastronomisch Blanc de Blancs profiel. De neus roept rijpe citroen, peer, gele appel, witte bloemen en witvlezige vruchten op, met een licht rokerige nuance en een vleugje fijne brioche. De mond is ruim, recht en gestructureerd, gedragen door een fijne bubbel die de dichtheid van de Chardonnay begeleidt zonder te verzwaren. Het evenwicht rust op een zeer duidelijke krijtachtige spanning die de verticaliteit van de rijkdom van het oogstjaar herstelt. De afdronk is lang, zout en aanhoudend, met tonen van citrus, verse amandel en vochtige steen. Deze Champagne kan vanaf vandaag worden gedronken na een lichte beluchting, maar heeft ook de diepte om enkele jaren in de kelder te rijpen. Hij gaat ideaal samen met sint-jakobsschelpen, langoustines, een nobele vis, romige gevogelte, een risotto met paddenstoelen, oude comté of gastronomische gerechten rond zeevruchten.
Druivensoort: 100% Chardonnay
