Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères, med Le Champ Jeanvrai från årgång 2022, presenterar en sällsynt parcellspecifik cuvée från en av de mest intressanta sektorerna i Trépail, en Premier Cru-by i Montagne de Reims. Édouard och Victor Carré, arvtagare till en lång familjehistoria inom Champagne, representerar en ny generation vinmakare som är uppmärksamma på platsens precision och jordens vitalitet. Deras domän sträcker sig över cirka tjugoett hektar, fördelade mellan Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes och Les Riceys, med en stark känslighet för parcellspecifika vinifieringar. Le Champ Jeanvrai illustrerar detta tillvägagångssätt perfekt genom att ge röst åt en unik Chardonnay-parcell planterad 1964. Denna cuvée belyser en mycket särpräglad aspekt av Chardonnay från Montagne de Reims, bredare, mer kritig och mer strukturerad än vissa uttryck från Côte des Blancs. Den generösa och ljusa årgången 2022 förstärker vinets djup samtidigt som den behåller en anmärkningsvärd spänning. Det är en terroirdriven Champagne, konfidentiell och gastronomisk, avsedd för älskare av precisa, torra och starkt identitetsbärande Blancs de Blancs.
Cuvéen är uteslutande gjord på Chardonnay, en druvsort som i Trépail finner ett uttryck som är både energiskt, moget och mineraliskt. Parcellen, planterad 1964, bidrar med en naturligt mer koncentrerad materia, med större densitet och djup. Det kritiga terroiret stödjer vinets balans och ger det den salta vertikalitet som förlänger munnen. Vinifieringen i fat tillför struktur, volym och en diskret komplexitet utan att försöka dominera fruktuttrycket. Den långa lagringen gör att bubblorna vinner i finess och att vinet etablerar sig i en mer vinös dimension. Extra-Brut-doseringen framhäver Chardonnays precision och låter platsens karaktär uttryckas direkt. Resultatet är en krävande, torr och djup vit Champagne, både fyllig i sin materia och mycket återhållen i sin energi.
I glaset avslöjar detta vin en intensiv, kritig och gastronomisk Blanc de Blancs-profil. Doften påminner om mogen citron, päron, gul äpple, vita blommor och vita frukter, med en lätt rökig nyans och en touch av fin brioche. Smaken är fyllig, rak och strukturerad, bärs av en fin bubbel som följer Chardonnays densitet utan att tynga ner den. Balansen vilar på en mycket tydlig kritig spänning som återger vertikalitet åt årgångens rikedom. Eftersmaken är lång, salt och ihållande, med toner av citrus, färsk mandel och vågsten. Denna Champagne kan avnjutas redan idag efter lätt luftning, men den har också det djup som krävs för att utvecklas några år i källaren. Den kommer att passa utmärkt till pilgrimsmusslor, havskräftor, en ädel fisk, krämig fågel, svamprisotto, gammal comté eller gastronomisk matlagning med fokus på havets produkter.
Druvsort: 100% Chardonnay
