Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères præsenterer med Le Champ Jeanvrai fra årgang 2022 en sjælden parcella cuvée fra et af de mest interessante områder i Trépail, en Premier Cru landsby i Montagne de Reims. Édouard og Victor Carré, arvinger til en lang familiehistorie inden for Champagne, repræsenterer en ny generation af vinproducenter, der er opmærksomme på stedernes præcision og jordens vitalitet. Deres domæne strækker sig over cirka enogtyve hektar, fordelt mellem Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes og Les Riceys, med en stærk følsomhed over for parcella vinifikationer. Le Champ Jeanvrai illustrerer denne tilgang perfekt ved at give stemme til en unik Chardonnay-parcelle plantet i 1964. Denne cuvée fremhæver en meget særpræget facet af Chardonnay fra Montagne de Reims, bredere, mere kridtet og mere struktureret end nogle udtryk fra Côte des Blancs. Den generøse og lysende årgang 2022 forstærker vinens dybde, samtidig med at den bevarer en bemærkelsesværdig spænding. Det er en terroir-drevet Champagne, fortrolig og gastronomisk, beregnet til elskere af præcise, tørre og stærkt identitetsprægede Blancs de Blancs.
Cuvéen er udelukkende lavet af Chardonnay, en druesort, der i Trépail finder et udtryk, der er både energisk, moden og mineralsk. Parcellen, plantet i 1964, bringer naturligt mere koncentreret materiale med større tæthed og dybde. Det kridtagtige terroir understøtter vinens balance og giver den den salte vertikalitet, der forlænger munden. Vinificeringen i fade tilføjer struktur, volumen og en diskret kompleksitet uden at dominere frugtekspressionen. Den lange lagring giver boblerne mulighed for at opnå finesse og vinen mulighed for at etablere sig i en mere vinøs dimension. Extra-Brut doseringen fremhæver Chardonnayens præcision og lader stedets karakter komme direkte til udtryk. Resultatet er en krævende, tør og dyb hvid Champagne, både fyldig i sin substans og meget tilbageholdende i sin energi.
I glasset afslører denne vin en intens, kridtet og gastronomisk Blanc de Blancs-profil. Næsen minder om moden citron, pære, gul æble, hvide blomster og hvide frugter, med en let røget nuance og et strejf af fin brioche. Smagen er fyldig, lige og struktureret, båret af en fin boble, der ledsager Chardonnayens tæthed uden at gøre den tung. Balancen hviler på en meget klar kridtagtig spænding, der giver vertikalitet til årgangens rigdom. Eftersmagen er lang, salt og vedvarende, med noter af citrus, frisk mandel og våd sten. Denne Champagne kan nydes allerede i dag efter let iltning, men den har også den nødvendige dybde til at udvikle sig i nogle år i kælderen. Den vil ideelt ledsage kammuslinger, jomfruhummere, en ædel fisk, cremet fjerkræ, svamperisotto, gammel comté eller gastronomisk madlavning med fokus på havets produkter.
Druesort: 100% Chardonnay
