Champagne Lacourte Godbillon - Mi-Pentes - Premier Cru
Lo Champagne Lacourte Godbillon si distingue come una delle firme più precise della Petite Montagne de Reims, con un radicamento storico nel villaggio premier cru di Écueil. Azienda familiare da diverse generazioni, oggi è guidata da una nuova dinamica che pone al centro della sua filosofia la viticoltura curata, il lavoro parcellare e una lettura fine dei terreni. Le vigne, prevalentemente piantate a pinot nero su pendii di gesso affiorante mescolato ad argille e sabbie, beneficiano di un microclima ventilato che garantisce maturazioni equilibrate. La scelta di conduzioni rispettose della vita, di rese moderate e di vendemmie manuali permette di ottenere uve di grande purezza. In questo spirito, ogni cuvée diventa l’interprete di un rilievo, di un’esposizione, di una pendenza. Mi Pentes si inserisce precisamente in questa filosofia di “champagne di luogo”, concentrandosi sulla fascia mediana dei pendii, dove la vite trova naturalmente il miglior compromesso tra maturità e freschezza.
Champagne Lacourte Godbillon Mi Pentes Premier Cru proviene da vigne impiantate sulle medie pendenze di Écueil, zone particolarmente qualitative dove il gesso assicura drenaggio e tensione, mentre le argille fini conservano giusto abbastanza acqua per accompagnare la maturazione delle bacche. Le uve sono raccolte a mano a perfetta maturità, quindi pressate delicatamente per preservare la finezza dei mosti. La vinificazione avviene in vasche e in piccoli contenitori, con un lavoro preciso sulle fecce per apportare corpo e complessità, senza mai appesantire la struttura. Una parte dei vini di riserva può entrare nell’assemblaggio per rafforzare la costanza di stile e la profondità aromatica. Mi Pentes si posiziona così come una cuvée di carattere che assume la generosità del pinot nero pur basandosi sulla rettitudine gessosa del terroir. La dosatura, volutamente moderata, inserisce il vino in un registro teso, goloso ma sempre molto leggibile.
Alla degustazione, Mi Pentes Premier Cru presenta un colore oro pallido brillante, animato da una bollicina fine e regolare. Il naso si apre su aromi di frutti bianchi e gialli, mela, pera e mirabella, ravvivati da note di limone maturo, fiori bianchi e una mineralità gessosa che affiora sullo sfondo. Al palato, l’attacco è vivo e preciso, poi il cuore di bocca guadagna ampiezza, sostenuto dalla polpa del pinot nero e da una texture leggermente cremosa apportata dall’affinamento sulle fecce. L’equilibrio tra freschezza salivante e rotondità misurata conferisce un profilo al contempo gastronomico e molto digeribile. Il finale è lungo, teso, segnato dagli agrumi, da una nota di mandorla fresca e da una sottile salinità che lascia il palato pulito e invita al sorso successivo. A tavola, Mi Pentes accompagna idealmente un carpaccio di capesante, un ceviche di orata, un pesce alla griglia, una volaille arrosto alle erbe, sushi o un formaggio di capra fresco leggermente affinato.
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
