Champagne Lacourte Godbillon - Mi-Pentes - Premier Cru
Le Champagne Lacourte Godbillon s’illustre comme l’une des signatures les plus précises de la Petite Montagne de Reims, avec un ancrage historique dans le village premier cru d’Écueil. Domaine familial depuis plusieurs générations, il est aujourd’hui porté par une nouvelle dynamique qui place la viticulture soignée, le travail parcellaire et la lecture fine des sols au centre de la démarche. Les vignes, majoritairement plantées en pinot noir sur des coteaux de craie affleurante mêlée d’argiles et de sables, bénéficient d’un microclimat ventilé qui garantit des maturités équilibrées. Le choix de conduites respectueuses du vivant, de rendements mesurés et de vendanges manuelles permet d’obtenir des raisins d’une grande pureté. Dans cet esprit, chaque cuvée devient l’interprète d’un relief, d’une exposition, d’une pente. Mi Pentes s’inscrit précisément dans cette philosophie de “champagne de lieu”, en se concentrant sur la bande médiane des coteaux, là où la vigne trouve naturellement le meilleur compromis entre maturité et fraîcheur.
Champagne Lacourte Godbillon Mi Pentes Premier Cru est issu de vignes implantées sur les milieux de pentes d’Écueil, zones particulièrement qualitatives où la craie assure drainage et tension, tandis que les argiles fines conservent juste assez d’eau pour accompagner la maturité des baies. Les raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité, puis pressés délicatement afin de préserver la finesse des jus. La vinification se fait en cuves et en petits contenants, avec un travail précis sur les lies pour apporter du gras et de la complexité, sans jamais alourdir la structure. Une part des vins de réserve peut entrer dans l’assemblage pour renforcer la constance de style et la profondeur aromatique. Mi Pentes se positionne ainsi comme une cuvée de caractère qui assume la générosité du pinot noir tout en s’appuyant sur la droiture crayeuse du terroir. Le dosage, volontairement modéré, inscrit le vin dans un registre tendu, gourmand mais toujours très lisible.
À la dégustation, Mi Pentes Premier Cru présente une robe or pâle brillante, animée d’une bulle fine et régulière. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs et jaunes, pomme, poire et mirabelle, relevés par des notes de citron mûr, de fleurs blanches et une minéralité crayeuse qui affleure en arrière plan. En bouche, l’attaque est vive et précise, puis le cœur de bouche gagne en ampleur, porté par la chair du pinot noir et une texture légèrement crémeuse apportée par l’élevage sur lies. L’équilibre entre fraîcheur salivante et rondeur mesurée donne un profil à la fois gastronomique et très digeste. La finale est longue, tendue, marquée par les agrumes, une touche d’amande fraîche et une salinité subtile qui laisse le palais net et appelle la gorgée suivante. À table, Mi Pentes accompagne idéalement un carpaccio de Saint Jacques, un ceviche de dorade, un poisson grillé, une volaille rôtie aux herbes, des sushis ou un fromage de chèvre frais légèrement affiné.
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
