Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Riserva 2019
A Pauillac, Réserve de la Comtesse rappresenta la seconda espressione di Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Secondo Grand Cru Classé nel 1855 e una delle proprietà più emblematiche dell'appellazione. Il vigneto occupa colline di ghiaia profonda situate nelle immediate vicinanze dell'estuario della Gironda, in un ambiente particolarmente favorevole al Cabernet Sauvignon. Tuttavia, la significativa presenza di Merlot costituisce una delle firme storiche della tenuta e contribuisce a conferire ai vini una texture spesso più morbida e avvolgente rispetto a molti Pauillac vicini. Réserve de la Comtesse beneficia dello stesso lavoro parcellare e della stessa selezione rigorosa del grand vin, ma cerca un'espressione più accessibile nella sua giovinezza. L'annata 2019, calda e luminosa, ha permesso una maturazione completa preservando una bella freschezza nelle uve. Questa combinazione si traduce in una materia generosa, tannini precisi e un frutto particolarmente nitido. Il vino conserva così l'eleganza della proprietà offrendo una lettura più immediata e golosa del suo terroir.
Réserve de la Comtesse 2019 è un assemblaggio di 51% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot e 3% Cabernet Franc. Il Cabernet Sauvignon apporta struttura, freschezza e lunghezza, mentre il Merlot dona al palato una texture più ampia e vellutata. Il Cabernet Franc completa l'insieme con un'espressione più floreale e speziata. I diversi lotti sono vinificati separatamente per preservare la personalità dei vigneti prima dell'assemblaggio finale. Le estrazioni sono condotte con precisione per mantenere la finezza del tannino e la brillantezza del frutto. L'affinamento in barrique di rovere francese accompagna progressivamente la materia senza cercare un'impronta legnosa dominante. Il 2019 possiede oggi sufficiente morbidezza per essere apprezzato, mantenendo una struttura che gli permetterà di evolversi armoniosamente per diversi anni.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi rubino ancora intensi. Il naso si apre su ribes nero, mora e ciliegia nera, accompagnati da violetta, cedro e grafite. All'aerazione appaiono progressivamente sfumature di liquirizia, cacao, tabacco biondo e spezie fini. Il palato è ampio e setoso, con tannini ben integrati che donano profondità senza rigidità. Il Merlot apporta rotondità e vellutato, mentre il Cabernet Sauvignon mantiene una trama fresca e persistente fino al finale. Quest'ultimo si prolunga su frutti neri, grafite, spezie e una discreta nota affumicata. Réserve de la Comtesse 2019 accompagnerà petto d'anatra, carré di agnello arrosto, filetto di manzo con porcini, piccione o costata di vitello con funghi.
Vitigni: 51% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 3% Cabernet Franc
