Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Reserve 2019
In Pauillac ist Réserve de la Comtesse der zweite Ausdruck von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Zweiter Grand Cru Classé von 1855 und eines der emblematischsten Weingüter der Appellation. Das Weingut liegt auf tiefen Kieskämmen in unmittelbarer Nähe der Gironde-Mündung, in einer Umgebung, die besonders günstig für Cabernet Sauvignon ist. Die bedeutende Präsenz von Merlot ist jedoch eine der historischen Signaturen des Weinguts und trägt dazu bei, den Weinen oft eine weichere und umhüllendere Textur zu verleihen als vielen benachbarten Pauillacs. Réserve de la Comtesse profitiert von der gleichen Parzellenarbeit und der gleichen Selektionsanforderung wie der Grand Vin, sucht jedoch einen zugänglicheren Ausdruck in seiner Jugend. Der warme und helle Jahrgang 2019 ermöglichte eine vollständige Reifung bei gleichzeitiger Erhaltung einer schönen Frische in den Trauben. Diese Kombination zeigt sich in großzügiger Substanz, präzisen Tanninen und besonders klarer Frucht. Der Wein bewahrt so die Eleganz des Weinguts und bietet gleichzeitig eine unmittelbarere und genussvollere Interpretation seines Terroirs.
Réserve de la Comtesse 2019 besteht aus 51 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot und 3 % Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Frische und Länge, während Merlot dem Mittelteil eine vollere und samtige Textur verleiht. Cabernet Franc ergänzt das Ganze mit einem blumigeren und würzigeren Ausdruck. Die verschiedenen Partien werden separat vinifiziert, um die Persönlichkeit der Parzellen vor der endgültigen Assemblage zu bewahren. Die Extraktionen werden präzise durchgeführt, um die Feinheit des Tanningrains und die Fruchtfrische zu erhalten. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet die Substanz allmählich, ohne einen dominanten Holzeindruck zu hinterlassen. Der Jahrgang 2019 besitzt heute genügend Geschmeidigkeit, um geschätzt zu werden, und behält eine Struktur, die ihm ermöglicht, sich über mehrere Jahre harmonisch zu entwickeln.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von Veilchen, Zeder und Graphit. Mit Belüftung treten allmählich Nuancen von Lakritz, Kakao, blondem Tabak und feinen Gewürzen hervor. Der Gaumen ist breit und seidig, mit gut integrierten Tanninen, die Tiefe ohne Steifheit verleihen. Merlot bringt Rundheit und Samtigkeit, während Cabernet Sauvignon einen frischen und anhaltenden Rahmen bis zum Abgang bewahrt. Dieser verlängert sich auf schwarze Früchte, Graphit, Gewürze und eine dezente rauchige Note. Réserve de la Comtesse 2019 begleitet Entenbrust, gebratenes Lammkarree, Rinderfilet mit Steinpilzen, Taube oder Kalbskotelett mit Pilzen.
Rebsorten: 51 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
