Château de Beaucastel - Omaggio a Jacques Perrin 2015
A Courthézon, nella parte settentrionale di Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel occupa un terroir dove i ciottoli arrotondati coprono suoli che mescolano argille, calcari e formazioni più profonde. La famiglia Perrin difende da diverse generazioni una visione singolare dell'appellazione, in particolare per il ruolo essenziale dato al mourvèdre. Creato dalla quinta generazione della famiglia in memoria di Jacques Perrin, Omaggio a Jacques Perrin costituisce la selezione più riservata e ambiziosa della tenuta. Il primo millesimo è nato nel 1989 e la cuvée viene prodotta solo quando le condizioni permettono al mourvèdre di raggiungere il livello di maturità desiderato. La conduzione biologica storica del vigneto accompagna un approccio centrato sulla vitalità dei suoli e sulla conservazione dell'equilibrio naturale degli acini. Il millesimo 2015 beneficia di una primavera calda e secca, seguita da un'estate particolarmente soleggiata e poi da condizioni eccellenti fino alla vendemmia. Questa stagione generosa dà vita a un vino di grande profondità, ma la cui ricchezza è sostenuta da una struttura fresca e da una notevole precisione aromatica.
Omaggio a Jacques Perrin 2015 è dominato dal 60% di mourvèdre, completato dal 20% di syrah e dal 20% di grenache. Il mourvèdre costituisce l'ossatura del vino con una materia densa, tannini profondi e un registro che mescola frutti neri, spezie, note animali nobili e garrigue. Il grenache apporta maggiore volume e un'espressione più calda del frutto, mentre la syrah rafforza il colore, la freschezza speziata e la struttura. La concentrazione naturale del millesimo consente un affinamento che privilegia l'integrazione piuttosto che una presenza legnosa dimostrativa, con il 2015 che ha beneficiato in particolare di un passaggio in foudre. La materia si mostra potente ma particolarmente levigata, con tannini maturi che danno più un'impressione di profondità che di durezza. Dopo più di dieci anni di evoluzione, il vino inizia ad aprire il suo registro aromatico pur conservando una considerevole riserva. La sua struttura permette di prevedere diversi decenni di sviluppo in buone condizioni di conservazione.
Il colore rimane molto profondo, su un granato scuro con riflessi ancora intensi. Il naso sviluppa mora, ribes nero e prugna, accompagnati da violetta, timo, salvia e pepe. All'aerazione appaiono sfumature di oliva nera, liquirizia, cuoio fine, tartufo e una dimensione affumicata che rafforza la complessità del bouquet. Il palato è ampio e concentrato, ma la sua potenza è equilibrata da una freschezza persistente e da tannini progressivamente più vellutati. Il frutto nero maturo dialoga con le erbe mediterranee e una dimensione minerale che dà lunghezza all'insieme. Il finale, lungo e speziato, prolunga le note di garrigue, frutti neri e liquirizia in un registro ancora notevolmente giovane. Omaggio a Jacques Perrin 2015 accompagnerà una lepre alla royale, un carré d'agnello alle erbe, un piccione arrosto, un capriolo o una cucina attorno al tartufo nero.
Vitigni: 60% Mourvèdre, 20% Syrah, 20% Grenache
