Château de Beaucastel - Hommage an Jacques Perrin 2015
In Courthézon, im nördlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape, liegt Château de Beaucastel auf einem Terroir, wo gerollte Kieselsteine Böden bedecken, die Ton, Kalkstein und tiefere Formationen vermischen. Die Familie Perrin verteidigt seit mehreren Generationen eine einzigartige Vision der Appellation, insbesondere durch die wesentliche Rolle, die dem Mourvèdre eingeräumt wird. Vom fünften Familiengeneration in Erinnerung an Jacques Perrin geschaffen, stellt Hommage an Jacques Perrin die vertraulichste und ambitionierteste Selektion des Weinguts dar. Der erste Jahrgang entstand 1989 und die Cuvée wird nur produziert, wenn die Bedingungen es dem Mourvèdre erlauben, das gewünschte Reifelevel zu erreichen. Die historische biologische Bewirtschaftung des Weinbergs begleitet einen Ansatz, der sich auf die Vitalität der Böden und die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts der Trauben konzentriert. Der Jahrgang 2015 profitiert von einem warmen und trockenen Frühling, gefolgt von einem besonders sonnigen Sommer und dann exzellenten Bedingungen bis zur Lese. Diese großzügige Saison bringt einen Wein von großer Tiefe hervor, dessen Reichtum jedoch von einer frischen Struktur und bemerkenswerter aromatischer Präzision getragen wird.
Hommage an Jacques Perrin 2015 wird von 60 % Mourvèdre dominiert, ergänzt durch 20 % Syrah und 20 % Grenache. Mourvèdre bildet das Rückgrat des Weins mit dichter Substanz, tiefen Tanninen und einem Spektrum aus schwarzen Früchten, Gewürzen, edlen animalischen Noten und Garrigue. Grenache bringt mehr Volumen und einen wärmeren Fruchtausdruck, während Syrah die Farbe, die würzige Frische und die Struktur verstärkt. Die natürliche Konzentration des Jahrgangs ermöglicht eine Reifung, die Integration bevorzugt statt einer demonstrativen Holznote, wobei der 2015er insbesondere von einem Durchgang im Foudre profitierte. Die Substanz zeigt sich kraftvoll, aber besonders poliert, mit reifen Tanninen, die eher einen Eindruck von Tiefe als von Härte vermitteln. Nach mehr als zehn Jahren Entwicklung beginnt der Wein, sein aromatisches Spektrum zu öffnen, während er eine beträchtliche Reserve behält. Seine Struktur erlaubt mehrere Jahrzehnte Entwicklung unter guten Lagerbedingungen.
Die Farbe bleibt sehr tief, ein dunkles Granat mit noch kräftigen Reflexen. Die Nase entwickelt Brombeere, schwarze Johannisbeere und Pflaume, begleitet von Veilchen, Thymian, Salbei und Pfeffer. Beim Belüften treten Nuancen von schwarzer Olive, Lakritz, feinem Leder, Trüffel und eine rauchige Dimension hervor, die die Komplexität des Bouquets verstärkt. Der Gaumen ist breit und konzentriert, aber seine Kraft wird durch anhaltende Frische und zunehmend samtige Tannine ausgeglichen. Die reife schwarze Frucht steht im Dialog mit mediterranen Kräutern und einer mineralischen Dimension, die dem Ganzen Länge verleiht. Der Abgang, lang und würzig, verlängert Noten von Garrigue, schwarzen Früchten und Lakritz in einem noch bemerkenswert jungen Register. Hommage an Jacques Perrin 2015 begleitet einen königlichen Hasen, ein Kräuter-Lammkarree, eine gebratene Taube, Reh oder eine Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 60 % Mourvèdre, 20 % Syrah, 20 % Grenache
