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Loire > Quarts-de-Chaume

Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013
Quarts de Chaume

Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013

Um grande vinho licoroso de chenin, proveniente do terroir de Quart de Chaume: cinquenta hectares no coração dos Coteaux du Layon, beneficiando há séculos de uma grande reputação. O único Grand Cru do Loire.

Idade média das vinhas: Plantação 1970 Área das vinhas para este lote 1,16 hectares
Natureza do solo e subsolo: Uma denominação não se resume a um tipo de geologia. É também uma topografia, e histórias, de comércio, de relações entre senhores, abadias, homens e mulheres. Nossa parcela, do ponto de vista geológico, está no carbonífero, com arenitos, conglomerados no topo, e xistos descendo. Exposição sudeste.
Número de garrafas para este lote: 878 meia-garrafas
Vinificação e envelhecimento: Fermentação e envelhecimento em barris. Sem adição de leveduras, sem chaptalização, sem sulfitagem, oxidação natural dos mostos na prensagem, decantação durante uma noite à temperatura da adega, flutuação natural em barris (guillage) no início da fermentação, para eliminar fenóis oxidativos. Primeira sulfitagem na primeira trasfega, depois complemento no engarrafamento.
Engarrafamento em 10 de julho de 2015

Um grande Quart de Chaume complexo, harmonioso e perfeitamente equilibrado.

Por unidade
48.00 € com impostos
40.00 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2013
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biológico
  • Denominação
    Quarts de Chaume
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +2.40 € / unidade para minha poupança
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