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Loire > Quarts de Chaume

Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013
Cuartos con techo de paja

Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013

Un gran vino dulce de Chenin, del terruño Quart de Chaume: cincuenta hectáreas en el corazón de Coteaux du Layon, gozando de una gran reputación durante siglos. El único Grand Cru del Loira.

Edad media de las cepas: Plantación 1970 Superficie de las cepas de esta añada 1,16 hectáreas
Naturaleza del suelo y del subsuelo: Un nombre no se limita a un tipo de geología. Es también una topografía, y relatos, de comercio, de relaciones entre señores, abadías, hombres y mujeres. Nuestra parcela geológicamente está en el Carbonífero, con areniscas, conglomerados, en la cima y lutitas para descender. Exposición al sureste.
Número de botellas para esta cuvée: 878 medias botellas
Vinificación y Crianza: Fermentación y crianza en barrica. Sin levadura, sin chaptalización, sin sulfitación, oxidación natural del mosto durante el prensado, decantación nocturna a temperatura de bodega, flotación natural en barrica (guillaje) al inicio de la fermentación, para eliminar los fenoles oxidantes. primero sulfatado en el primer trasiego, luego complementar al montaje.
Embotellado 10 de julio de 2015

Un gran complejo Quarter Chaume, armonioso y perfectamente equilibrado.

A la unidad
48.00 € Impuestos incluidos.
40.00 € HT
PRODUCTO AGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2013
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Quarts de Chaume
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +2.40 € / unidad a mi gatito
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