Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013 Quarts de Chaume
Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013
Velké sladké víno z odrůdy chenin, pocházející z terroiru Quart de Chaume: padesát hektarů v srdci Coteaux du Layon, které po staletí těší velké pověsti. Jediný Grand Cru z oblasti Loire.
Průměrný věk vinic: Výsadba 1970 Plocha vinic pro tuto šarži 1,16 hektaru Povaha půdy a podloží: Apelace není jen typ geologie. Je to také topografie a příběhy obchodu, vztahů mezi pány, opatstvími, muži a ženami. Naše parcela je z geologického hlediska na karbonu, s pískovci, konglomeráty nahoře a břidlicemi směrem dolů. Expozice jihovýchod. Počet lahví pro tuto šarži: 878 půllitrů Vinifikace a zrání: Fermentace a zrání v sudech. Bez přidání kvasinek, bez chaptalizace, bez přidání siřičitanů, přirozená oxidace moštů při lisování, sedimentace přes noc při teplotě sklepa, přirozená flotace v sudech (guillage) na začátku fermentace, aby se odstranily oxidační fenoly. První přidání siřičitanů při prvním přelévání, poté doplnění při lahvování. Lahvováno 10. července 2015
Velký Quart de Chaume, komplexní, harmonický a dokonale vyvážený.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu