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Domaine Philippe Valette - Mâcon Chaintré Vieilles Vignes 2015
Mâcon Chaintré

Domaine Philippe Valette - Mâcon Chaintré Vielles Vignes 2015
Philippe Valette è un enologo eccezionale. I suoi bianchi sono vere meraviglie che risplendono oltre il Mâconnais. Situata nel villaggio di Chaintré, la tenuta beneficia di una lunga tradizione vitivinicola. I 15 ettari di vigneto, sparsi tra Chaintré e Vinzelles, sono coltivati con fervore in agricoltura biologica. L'equilibrio naturale del suolo e delle viti sono al centro delle nostre preoccupazioni qui. I graffi regolari del terreno e un manto erboso favoriscono lo sviluppo dell'apparato radicale in profondità. In cantina la dolcezza e la pazienza guidano ogni gesto o decisione del vignaiolo. Le vinificazioni sono fatte con lieviti indigeni, i vini vengono inseriti per gravità. Affinamento lunghissimo sui lieviti (72 mesi per alcune annate!) E in botte, senza travasi, affinano preziosamente i vini e rivelano tutta la grandiosità dei terroir del Domaine. In ciascuno dei vini viene utilizzata una quantità di zolfo inesistente o molto piccola. Il risultato è prodigioso e dà vita a vini che trasportano in regioni di sapori raramente esplorati nei vini Mâconnais.

Vendita limitata a 6 bottiglie

Questo articolo è limitato a 6 unità per cliente.

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27.90 € Tasse incluse.
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PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2015
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Vino naturale
  • Denominazione
    Mâcon-Chaintré
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