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Borgonha > Mâconnais > Mâcon / Mâcon-Villages

Domaine Philippe Valette - Mâcon Chaintré Vieilles Vignes 2015
Mâcon-Chaintré

Domaine Philippe Valette - Mâcon Chaintré Vieilles Vignes 2015
 

Philippe Valette é um viticultor excepcional. Seus vinhos brancos são verdadeiras maravilhas que brilham além da região de Mâconnais. Instalado na vila de Chaintré, o domínio beneficia de uma longa tradição vitivinícola. As 15 hectares de vinhas, espalhadas por Chaintré e Vinzelles, são cultivadas com fervor em agricultura biológica. O equilíbrio natural do solo e da videira está no centro das preocupações. Capinas regulares do solo e a cobertura vegetal favorecem o desenvolvimento profundo do sistema radicular. Na adega, a suavidade e a paciência guiam cada gesto ou decisão do viticultor. As vinificações são feitas com leveduras indígenas, os vinhos são transferidos por gravidade. Maturações muito longas sobre borras (72 meses para algumas cuvées!) e em barris, sem trasfega, afinam preciosamente os vinhos e revelam toda a grandeza dos terroirs do Domaine. Uma quantidade inexistente ou muito baixa de enxofre é usada em cada vinho. O resultado é prodigioso e dá origem a vinhos que transportam para regiões de sabores raramente exploradas nos vinhos do Mâconnais.

Venda limitada a 6 garrafas

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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2015
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Vinho natural
  • Denominação
    Mâcon-Chaintré
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