Domaine Danjou Banessy - Supernova 2025
O Domaine Danjou-Banessy é uma das assinaturas mais singulares do Roussillon, em Espira-de-l’Agly, numa paisagem de vinhas mediterrânicas, xistos, margas e terroirs fortemente identitários. Benoît e Sébastien Danjou prolongaram a história familiar desenvolvendo uma abordagem exigente, sensível e muito atenta à vida do solo. O domínio está inscrito numa viticultura biológica certificada, com práticas biodinâmicas mencionadas por várias fontes, e uma busca por vinhos vivos, precisos e profundamente enraizados no seu lugar. Numa região por vezes associada a tintos potentes, solares e concentrados, Danjou-Banessy propõe frequentemente uma leitura mais fresca, mais fina e mais infundida do Roussillon. Supernova Rouge 2025 ilustra esta vontade de produzir um vinho de fruta, de prazer e de movimento, sem peso nem demonstração excessiva. A casta apresenta-se como Vin de France, o que deixa ao domínio uma grande liberdade de expressão na assemblagem e no estilo. Ela encarna assim um tinto natural, luminoso e aéreo, pensado para revelar uma faceta mais digerível do Sul.
A casta Supernova Rouge 2025 é indicada pelos lojistas especializados como uma assemblagem de Grenache e Mourvèdre. A Grenache traz o fruto vermelho, a suavidade, a gulodice e uma dimensão solar imediatamente sedutora. O Mourvèdre reforça a profundidade, a estrutura, as especiarias e uma ligeira estrutura, evitando aqui o registo massivo que esta casta pode por vezes adotar. As fontes consultadas descrevem um vinho de cor clara, fresco, suculento, aéreo e delicado, com uma boca acidulada, direita e bem equilibrada. Esta expressão corresponde a uma procura de vinho tinto de sede, natural e refrescante, mais voltado para o ímpeto da fruta do que para a concentração. A colheita de 2025 parece assim dar uma casta imediata, expressiva e acessível, a servir ligeiramente fresca para preservar a sua energia. Supernova Rouge 2025 distingue-se por um perfil moderno do Roussillon, onde a finesse e a bebibilidade se sobrepõem à potência.
Na prova, Domaine Danjou-Banessy Supernova Rouge 2025 apresenta uma cor vermelha clara, brilhante e particularmente luminosa. O nariz pode evocar cereja, morango, framboesa, groselha, flores vermelhas, pimenta doce e um toque de ervas mediterrânicas. Na boca, o vinho mostra-se fluido, sedoso e muito refrescante, com uma trama ligeiramente acidulada que prolonga a fruta. A matéria mantém-se delicada, quase aérea, mas conserva carácter suficiente para acompanhar a mesa. Os taninos são finos, pouco marcados, e o final retorna aos frutos vermelhos frescos, às especiarias suaves e a uma sensação sapida. Este Vin de France tinto acompanhará idealmente grelhados, uma tarte salgada, uma ave assada, um peixe grelhado, legumes mediterrânicos ou uma cozinha de balcão generosa. Pode ser servido entre 14 a 16 °C, após uma curta aeração, especialmente se o vinho apresentar uma ligeira perlage à abertura.
Castas: Grenache, Mourvèdre
Esta referência está disponível apenas na loja
