Domaine de la Martinière - La Peau de L'Ours 2023
O Domaine de la Martinière é um endereço na região do Loire situado no universo de Chinon, uma denominação emblemática da Touraine. O domínio trabalha em torno da Cabernet Franc, a casta rainha dos tintos do Loire, com uma busca por vinhos francos, digeríveis e profundamente voltados para o prazer de beber. La Peau de l’Ours 2023 ocupa um lugar à parte na gama, pois provém de uma pequena estrutura de comércio criada para complementar as necessidades do domínio em uvas. As uvas vêm de viticultores amigos, certificados em agricultura biológica, na denominação Chinon. Essa abordagem dá origem a um lote intencionalmente mais livre, mais imediato e mais convivial. O domínio apresenta-o como um vinho de amigos, leve, fácil de beber e perfeito para momentos simples ao redor de um lanche. É um Chinon tinto sem pretensões excessivas, mas com muito charme, fruta e energia.
O lote La Peau de l’Ours 2023 é elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Franc, a casta emblemática de Chinon. Esta uva produz aqui um vinho tinto do Loire flexível, fresco e muito expressivo, mais construído sobre a doçura da fruta do que sobre o poder tânico. O estilo procurado destaca a bebibilidade, a leveza e a frescura aromática. Estamos longe de um Chinon austero ou muito estruturado: este lote privilegia o brilho da fruta vermelha, a finesse do grão e uma sensação de boca fluida. As uvas certificadas biológicas permitem conservar uma expressão clara e viva da casta, com um perfil sincero e sem peso. A safra 2023 traz uma bela maturidade, mantendo a energia natural da Cabernet Franc do Loire. La Peau de l’Ours impõe-se assim como um tinto de prazer imediato, ideal para abrir jovem.
No copo, Domaine de la Martinière La Peau de l’Ours 2023 revela uma cor rubi brilhante, leve e cheia de brilho. O nariz abre-se para a cereja crocante, a framboesa, a groselha e as pequenas frutas vermelhas frescas, com um toque apimentado típico da Cabernet Franc. A boca é fluida, suculenta e muito digerível, sustentada por taninos finos e uma frescura que convida a voltar. A fruta permanece em primeiro plano, num registo simples, guloso e perfeitamente assumido. O final prolonga as notas de frutos vermelhos, com uma ligeira nuance de especiarias e uma sensação muito refrescante. Este Chinon pode ser servido ligeiramente fresco, entre 14 a 15°C, para acentuar o seu lado crocante e convivial. Acompanhará perfeitamente uma tábua de charcutaria, um frango assado, rillettes, uma terrina, grelhados, legumes assados ou um queijo de cabra fresco.
Casta: 100% Cabernet Franc
