Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2022
Il Domaine Duroché si impone come una delle referenze più raffinate e costanti di Gevrey-Chambertin, riconosciuto per il suo stile di grande purezza e precisione esemplare. Azienda familiare emblematica della Côte de Nuits, coltiva un approccio esigente basato sul rispetto dei terroir, rese controllate e una viticoltura biologica rigorosa. Il lavoro in vigna, molto attento, mira a preservare l’equilibrio naturale dei suoli e l’espressione sincera dei climats. In cantina, la ricerca costante è quella dell’eleganza e della chiarezza piuttosto che della potenza. I vini dell’azienda conquistano per la loro finezza, profondità e notevole capacità di invecchiamento.
Il Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques 2022 proviene da uno dei climats più rinomati dell’appellation, spesso paragonato a un grand cru per la sua posizione e la nobiltà del suo terroir. Questo premier cru beneficia di suoli complessi e di un’esposizione ideale, offrendo Pinot Noir di grande intensità e profonda eleganza. L’annata 2022, solare ma equilibrata, permette una maturazione ottimale del frutto mantenendo una bella freschezza. La vinificazione è condotta con estrazioni delicate per preservare la finezza aromatica e la qualità dei tannini. L’affinamento, preciso e perfettamente integrato, accompagna il vino senza mai dominare la sua espressione. Questa cuvée incarna una visione classica e raffinata di Lavaut Saint-Jacques, pensata per il lungo tempo.
Alla degustazione, Lavaut Saint-Jacques 2022 impressiona per la sua profondità e armonia. Il naso rivela aromi complessi di ciliegia nera, lampone maturo e frutti rossi intensi, completati da delicate note floreali, spezie fini e un tocco minerale sottile. Il palato è ampio, strutturato e setoso, sostenuto da tannini fini e perfettamente maturi che conferiscono al vino una base nobile. Il frutto si esprime con precisione, supportato da una freschezza elegante che allunga la degustazione e dona grande persistenza. Il finale è profondo, persistente e raffinato. Questo grande premier cru accompagnerà magnificamente un piccione, un vitello delicato, selvaggina da piuma o una cucina gastronomica raffinata, offrendo al contempo un notevole potenziale di invecchiamento.
Vitigno: 100% Pinot Noir
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