Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2022
Domaine Duroché staat bekend als een van de fijnste en meest consistente referenties van Gevrey-Chambertin, erkend om zijn stijl met grote zuiverheid en voorbeeldige precisie. Als een emblematisch familiebedrijf in de Côte de Nuits hanteert het een veeleisende aanpak gebaseerd op respect voor de terroirs, gecontroleerde opbrengsten en strikte biologische wijnbouw. Het werk in de wijngaard is zeer zorgvuldig en gericht op het behouden van het natuurlijke evenwicht van de bodems en de oprechte expressie van de klimaten. In de kelder is de constante zoektocht naar elegantie en leesbaarheid in plaats van kracht. De wijnen van het domein verleiden door hun finesse, diepte en opmerkelijke bewaarpotentieel.
De Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques 2022 komt uit een van de meest gerenommeerde klimaten van de appellatie, vaak vergeleken met een grand cru vanwege zijn ligging en de adel van zijn terroir. Deze premier cru profiteert van complexe bodems en een ideale blootstelling, wat Pinot Noir oplevert met grote intensiteit en diepe elegantie. Het jaar 2022, zonnig maar evenwichtig, zorgt voor een optimale rijping van het fruit terwijl het een mooie frisheid behoudt. De vinificatie wordt uitgevoerd met zachte extracties om de aromatische finesse en de kwaliteit van de tannines te behouden. De rijping, precies en perfect geïntegreerd, begeleidt de wijn zonder ooit zijn expressie te domineren. Deze cuvée belichaamt een klassieke en verfijnde visie van Lavaut Saint-Jacques, gemaakt voor de lange termijn.
Bij het proeven maakt Lavaut Saint-Jacques 2022 indruk met zijn diepte en harmonie. De neus onthult complexe aroma's van zwarte kers, rijpe framboos en intense rode vruchten, aangevuld met delicate bloemige tonen, fijne kruiden en een subtiele minerale toets. De mond is vol, gestructureerd en zijdezacht, gedragen door fijne en perfect rijpe tannines die de wijn een nobele basis geven. Het fruit komt nauwkeurig tot uiting, ondersteund door een elegante frisheid die de proeverij verlengt en een grote lengte geeft. De afdronk is diep, persistent en verfijnd. Deze grote premier cru zal prachtig samengaan met duif, delicate kalfsvlees, gevogelte of verfijnde gastronomische gerechten, terwijl hij een opmerkelijk bewaarpotentieel biedt.
Druivensoort: 100% Pinot Noir