Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2022
Le Domaine Duroché s’impose comme l’une des références les plus fines et les plus régulières de Gevrey-Chambertin, reconnu pour son style d’une grande pureté et d’une précision exemplaire. Domaine familial emblématique de la Côte de Nuits, il cultive une approche exigeante fondée sur le respect des terroirs, des rendements maîtrisés et une viticulture biologique rigoureuse. Le travail à la vigne, très attentif, vise à préserver l’équilibre naturel des sols et l’expression sincère des climats. En cave, la recherche constante est celle de l’élégance et de la lisibilité plutôt que de la puissance. Les vins du domaine séduisent par leur finesse, leur profondeur et leur remarquable capacité de garde.
Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques 2022 provient de l’un des climats les plus réputés de l’appellation, souvent comparé à un grand cru par sa situation et la noblesse de son terroir. Ce premier cru bénéficie de sols complexes et d’une exposition idéale, offrant des Pinot Noir de grande intensité et de profonde élégance. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, permet une maturité optimale du fruit tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification est menée avec des extractions douces afin de préserver la finesse aromatique et la qualité des tanins. L’élevage, précis et parfaitement intégré, accompagne le vin sans jamais dominer son expression. Cette cuvée incarne une vision classique et racée de Lavaut Saint-Jacques, taillée pour le temps long.
À la dégustation, Lavaut Saint-Jacques 2022 impressionne par sa profondeur et son harmonie. Le nez dévoile des arômes complexes de cerise noire, de framboise mûre et de fruits rouges intenses, complétés par des notes florales délicates, d’épices fines et une touche minérale subtile. La bouche est ample, structurée et soyeuse, portée par des tanins fins et parfaitement mûrs qui donnent au vin une assise noble. Le fruit s’exprime avec précision, soutenu par une fraîcheur élégante qui étire la dégustation et apporte une grande longueur. La finale est profonde, persistante et racée. Ce grand premier cru accompagnera magnifiquement un pigeon, un veau délicat, un gibier à plume ou une cuisine gastronomique raffinée, tout en offrant un potentiel de garde remarquable.
Cépage : 100% Pinot Noir
Cet article est limité à 2 unités par client.
