Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2022
Domaine Duroché är en av de finaste och mest konsekventa referenserna i Gevrey-Chambertin, känd för sin stil med stor renhet och exemplariskt precision. Som en emblematiskt familjeägda domän i Côte de Nuits odlar den en krävande metod baserad på respekt för terroir, kontrollerade skördar och strikt ekologisk vinodling. Arbetet i vingården är mycket noggrant och syftar till att bevara jordens naturliga balans och det ärliga uttrycket av klimatet. I källaren är den ständiga strävan efter elegans och tydlighet snarare än kraft. Domänens viner charmar med sin finess, djup och anmärkningsvärda lagringsförmåga.
Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques 2022 kommer från en av appellationens mest berömda klimat, ofta jämfört med en grand cru på grund av dess läge och terroirets ädelhet. Denna premier cru har komplexa jordar och en idealisk exponering, vilket ger Pinot Noir med stor intensitet och djup elegans. Årgången 2022, solig men balanserad, möjliggör optimal mognad av frukten samtidigt som den behåller en vacker friskhet. Vinifieringen genomförs med mjuka extraktioner för att bevara aromatisk finess och tanninernas kvalitet. Lagringen, precis och perfekt integrerad, följer vinet utan att någonsin dominera dess uttryck. Denna cuvée förkroppsligar en klassisk och raffinerad vision av Lavaut Saint-Jacques, skapad för lång lagring.
Vid provsmakning imponerar Lavaut Saint-Jacques 2022 med sin djup och harmoni. Doften avslöjar komplexa aromer av svarta körsbär, mogna hallon och intensiva röda frukter, kompletterade med delikata blommiga toner, fina kryddor och en subtil mineralisk touch. Munnen är fyllig, strukturerad och silkeslen, buren av fina och perfekt mogna tanniner som ger vinet en ädel grund. Frukten uttrycks med precision, understödd av en elegant friskhet som förlänger smakupplevelsen och ger en lång eftersmak. Avslutningen är djup, ihållande och raffinerad. Denna stora premier cru kommer att passa utmärkt till duva, delikat kalv, fjädervilt eller raffinerad gastronomisk mat, samtidigt som den erbjuder en anmärkningsvärd lagringspotential.
Druvsort: 100% Pinot Noir