Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin - 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2022
Domaine Duroché er anerkendt som en af de fineste og mest konsistente referencer i Gevrey-Chambertin, kendt for sin stil med stor renhed og eksemplarisk præcision. Som et emblem for den familieejede vingård i Côte de Nuits dyrker den en krævende tilgang baseret på respekt for terroir, kontrollerede udbytter og streng økologisk vinavl. Arbejdet i vinmarken er meget omhyggeligt og sigter mod at bevare jordens naturlige balance og den ægte udtryk af klimaterne. I kælderen er den konstante søgen efter elegance og klarhed frem for kraft. Vingårdens vine forfører med deres finesse, dybde og bemærkelsesværdige lagringspotentiale.
Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques 2022 kommer fra et af appellationens mest berømte klimater, ofte sammenlignet med en grand cru på grund af dets placering og terroirets adel. Denne premier cru nyder godt af komplekse jordbundsforhold og en ideel eksponering, hvilket giver Pinot Noir med stor intensitet og dyb elegance. Årgangen 2022, solrig men afbalanceret, muliggør optimal modenhed af frugten samtidig med at den bevarer en smuk friskhed. Vinificeringen udføres med blide ekstraktioner for at bevare den aromatiske finesse og tanninernes kvalitet. Modningen, præcis og perfekt integreret, ledsager vinen uden nogensinde at dominere dens udtryk. Denne cuvée indkapsler en klassisk og raffineret vision af Lavaut Saint-Jacques, skabt til lang tids lagring.
Ved smagning imponerer Lavaut Saint-Jacques 2022 med sin dybde og harmoni. Næsen afslører komplekse aromaer af sorte kirsebær, modne hindbær og intense røde frugter, suppleret med delikate blomsteragtige noter, fine krydderier og et subtilt mineralsk præg. Munden er fyldig, struktureret og silkeagtig, båret af fine og perfekt modne tanniner, der giver vinen en ædel base. Frugten udtrykkes præcist, understøttet af en elegant friskhed, der forlænger smagsoplevelsen og giver en stor længde. Eftersmagen er dyb, vedvarende og raffineret. Denne store premier cru vil ledsage en due, delikat kalv, fjerkræ eller raffineret gastronomisk mad smukt, samtidig med at den tilbyder et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.
Druetype: 100% Pinot Noir